เก็บเมล็ดกาแฟคั่วให้คงคุณภาพต้อง เครื่องแพ็คสูญญากาศ

การรักษาคุณภาพเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วเสร็จพร้อมนำมาบดและนำไปชงเป็นกาแฟ เป็นเรื่องที่มีจำเป็นอย่างมาก เพราะกาแฟจะอออกมารสดีหรือไม่อยู่ที่เรื่องนี้ และในการเก็บรักษาเราจะต้องมีความใส่ใจและพิถีพิถันเป็นพิเศษ เพราะเมล็ดกาแฟที่คั่วแล้วเป็นอะไรที่เสื่อมคุณภาพค่อนข้างเร็ว เมล็ดกาแฟจะมีคุณภาพดีที่สุดเฉพาะในช่วง 3-15 วันหลังการคั่วเท่านั้น เนื่องจากโดยปกติเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วแล้วจะเริ่มคายก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาเป็นจำนวนมากในช่วง 1-3 วัน แรกหลังการคั่วเสร็จ

เก็บเมล็ดกาแฟคั่ว

แล้วจะลดปริมาณการคายก๊าซลงเรื่อยๆ หลังจากนั้น พร้อมกับการเสื่อมคุณภาพของเมล็ดกาแฟ และมันจะมีอายุการเก็บรักษาอยู่ได้เพียง 1-3 เดือน เท่านั้น (ขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษาด้วย) ซึ่งหากเราต้องการรักษาคุณภาพของเมล็ดกาแฟให้คงคุณภาพอยู่ได้นานขึ้น เราจะต้องเลือกวิธีการเก็บรักษาให้เหมาะสม ซึ่งหนึ่งในวิธีการที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาคุณภาพของเมล็ดกาแฟก็คือ การบรรจุมันเอาไว้ภายใน ถุงซีลสูญญากาศ

ทั้งนี้เนื่องจากสิ่งที่เป็นปัจจัยสำคัญที่จะทำให้เมล็ดกาแฟเสื่อมคุณภาพ ก็คือ ออกซิเจน ซึ่งมีอยู่ทั่วไปในอากาศ ซึ่งมันจะไปทำปฏิกิริยากับน้ำมันของเมล็ดกาแฟ ที่มันจะออกมาพร้อมกับการคายก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งเมื่อมันปฏิกิริยากันจะทำให้เกิดการออกซิเดชั่น ซึ่งส่งผลทำให้เมล็ดกาแฟมีกลิ่นและรสที่ผิดเพี้ยนไป รวมถึงเรื่องความชื้น ซึ่งมีอยู่ในอากาศทั่วไปด้วย ดังนั้นการที่เราเก็บเมล็ดกาแฟที่คั่วแล้วด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ หลังจากผ่านการคั่วไม่เกิน 3 วัน จึงเป็นวิธีการที่สามารถช่วยรักษาคุณภาพของเมล็ดกาแฟคั่วได้ดีที่สุด เนื่องจากมันสามารถป้องกันเมล็ดกาแฟจากปัจจัยที่ทำให้เกิดการเสื่อมคุณภาพได้อย่างเด็ดขาด ทำให้มันคงคุณภาพความสด กลิ่นหอมและรสชาติให้คงอยู่ได้นานยิ่งขึ้น

การใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ ในการเก็บเมล็ดกาแฟ จะช่วยให้เราสามารถรักษาคุณภาพของเมล็ดกาแฟเอาไว้ได้นานขึ้น อย่างไรก็ตาม หากว่าผ่านการบดแล้ว ควรใช้ให้หมดภายใน 1 วัน ดังนั้นเวลาเก็บควรแบ่งให้มีปริมาณพอเหมาะสำหรับใช้งานแต่ละวันต่อถุงเท่านั้น เพื่อให้ส่วนที่ยังไม่ได้ใช้ไม่ต้องโดนอากาศอีกสามารถเก็บเอาไว้ได้นานยิ่งขึ้น

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with:

ขนเครื่องปรุงน้ำพริกไปต่างประเทศ บรรจุด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ เถอะ

คนไทยกับอาหารไทย เป็นอะไรที่แยกกันไม่ออก ! แม้มันจะเป็นจริงว่า คนไทยเรายินดีรับอาหารการกินจากแทบทุกชาติทุกวัฒนธรรม และมีร้านอาหารต่างชาติเปิดให้บริการขายดิบขายดีเต็มไปหมด ไม่ว่าจะเป็นอาหารตะวันตก อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น อาหารเกาหลี อาหารเวียดนาม อาหารอินเดีย ฯลฯ. แต่ที่ขาดไม่แน่ๆ ก็คือ อาหารไทย ! และเราจะรู้คุณค่าของอาหารไทยอย่างชัดเจนก็ต่อเมื่อเราต้องเดินทางไปต่างประเทศ !

เครื่องปรุงน้ำพริก

ซึ่งจะเกิดอาหารโหยหารสชาติอาหารไทยกันอย่างรุนแรง เพราะรสชาติความจัดจ้านเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ในแบบที่เราชอบหาทานยากในอาหารของชาติอื่นๆ ดังนั้นหากว่าใครมีเหตุให้ได้เดินทางไปต่างประเทศ และต้องพำนักอยู่ที่นั่นเป็นเวลานานๆ ขอแนะนำให้เอาน้ำพริกแกง เครื่องเทศ เครื่องปรุงติดตัวไปบ้าง เพื่อความสะดวกในการทำอาหารไทยรับประทานเอง และต้องขอแนะนำว่าเมื่อจะทำการขนสิ่งของเหล่านี้ไปด้วย เราควรบรรจุพวกมันเอาไว้ใน ถุงซีลสูญญากาศ ให้เรียบร้อยเสียก่อน !

ทั้งนี้เนื่องจาก บรรดาเครื่องเทศ น้ำพริก เครื่องปรุง กะปิ น้ำปลา เป็นของที่มีกลิ่นรุนแรงในระดับที่คนต่างชาติอาจจะคิดว่าเป็นอาวุธเคมี หรือชีวภาพร้ายแรงก็เป็นไปได้ ! และลองนึกภาพดูว่าในการบรรทุกของใส่กระเป๋าเดินทางไปด้วย เพื่อความสะดวก หากมันมีกลิ่น หรือการหกเล็ดออกมาเลอะ เสื้อผ้า มันจะเป็นอย่างไร ! คุณจะต้องยุ่งยากเป็นอย่างมากในการหาทางขจัดกลิ่น เพราะมันไม่ใช่เรื่องง่ายๆ ที่จะเอากลิ่นที่แรงเหล่านี้ออก แม้จะทำการซักแล้ว… ไม่เชื่อก็ลองเอาน้ำปลารดเสื้อผ้าดูสิ ! มันแทบจะต้องทิ้งกันเลยทีเดียว ! เพราะซักยังไงก็ยังมีกลิ่นน้ำปลาตามมาหลอกหลอน ! ดังนั้นหากจะต้องเดินทางไปต่างประเทศและอยู่เป็นเวลานาน เราจะต้องมี เครื่องปรุงและน้ำพริก และต้องมี เครื่องซีลสูญญากาศ !

เครื่องปรุงน้ำพริกเป็นของขาดไม่ได้ ต้องเอาไปด้วย เพราะเชื่อเถอะว่ามันหายาก และแพง ! แต่หากว่าจะเอาไปก็ควรจะต้องบรรจุเอาไว้ด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ เสียก่อน เพื่อทำให้เรามั่นใจได้ว่า เราจะไม่เอากลิ่นไปเผยแพร่แทนวัฒนธรรมที่ดีงามที่เราอยากอวดต่อผู้คนในต่างแดน !

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with:

หนังสือสะสมแสนรัก เก็บด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ เถอะปลอดภัยกว่า

สำหรับคนที่รักหนังสือ สิ่งที่คล้ายๆ กันก็คงเป็นเรื่องการมีหนังสืออยู่ภายใต้การครอบครองเป็นจำนวนมาก และเชื่อว่ามีจำนวนไม่น้อยที่เป็นหนังสือที่รักและหวงเป็นพิเศษ ยิ่งเป็นหนังสือเก่าหนังสือโบราณหายาก ยิ่งเป็นอะไรที่หวงกันสุดชีวิตจิตใจ แทบไม่ยอมให้ใครแตะ แต่อย่างไรก็ตาม เวลาที่เรามีหนังสือเป็นปริมาณมากๆ มันอาจจะเกิดเหตุผิดพลาดอันเนื่องจากการปัญหาเรื่องการเก็บรักษา เพราะหนังสือยิ่งเก่ายิ่งมีค่า ก็ยิ่งมีความอ่อนไหวต่อสภาพแวดล้อม ไม่ว่าจะเป็นเรื่องแสง ความชื้น แมลงกินกระดาษ

หนังสือสะสม

ซึ่งแต่ละอย่างทำเอาคนรักหนังสือใจสลายได้ง่ายๆ เลยทีเดียว หากว่าวันดีคืนดี นึกถึงหนังสือขึ้นมา แล้วไปเปิดเจอสภาพเหมือนในภาพประกอบ หรือ มีปลวกกำลังแทะกิน ! เป็นอะไรที่ต้องใส่สถานะกันว่า “ร้องไห้หนักมาก” เลยทีเดียว ! แต่จะโทษใครก็คงไม่ได้ เพราะเป็นปัญหาที่เกิดจากตัวเราเองไม่ระวังให้ดีในการจัดเก็บ ซึ่งเรื่องนี้ เราสามารถเข้าไปพึ่งเครื่องมือที่อยู่ในครัวได้ นั่นก็คือ การใช้ เครื่องซีลสูญญากาศขนาดเล็ก ที่เอาไว้เก็บอาหารมาช่วยเก็บหนังสือ !

แต่ก่อนจะเก็บเราจะต้องทำการตรวจสภาพหนังสือเสียก่อนว่าเป็นอย่างไรบ้าง จัดการทำความสะอาดซ่อมแซมให้เรียบร้อย แล้วค่อยเอาไปบรรจุลงใน ถุงซีลสูญญากาศ หลังจากเก็บด้วยวิธีนี้แล้ว เราสามารถวางใจได้ว่ามันจะอยู่ในสภาพดีไปอีกนาน เพราะไม่มีปัญหาเรื่องความชื้น ที่ทำให้หนังสือเปลี่ยนสภาพ ยับเสียหาย ไม่เกิดเชื้อรา และสามารถป้องกันการกัดกินของแมลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ และทางที่ดีควรนำเอาไปบรรจุเก็บในกล่องหรือตู้ที่ป้องกันหนังสือจากการทำร้ายของแสง เพื่อป้องกันไม่ให้มันซีดจาง หรือทำให้กระดาษเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลและแห้งกรอบ

การใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ เก็บรักษาหนังสือ จะทำให้หนังสือแสนรักของเราอยู่ได้นานในสภาพที่ดี พร้อมเสมอให้เรานำเอาออกมาแกะอ่าน หรือแม้แต่จะเก็บรักษาในฐานะของสะสมเอาไว้แบบนั้นก็ได้ ปลอดภัยและอยู่ในสภาพดีได้อย่างแน่นอน

Posted in เครื่องซีลสูญญากาศ Tagged with:

คำถามเสื้อผ้าเด็กเตรียมตอนท้องดีไหม กับ เครื่องแพ็คสูญญากาศ

เสื้อผ้าเครื่องใช้ของเด็กอ่อน เป็นอะไรที่ล่อตาล่อใจ คุณพ่อคุณแม่ที่กำลังจะมีลูกเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงที่ตั้งครรภ์ มันเป็นช่วงแห่งจินตนาการ ว่าเมื่อลูกเราใส่มันจะน่ารักน่าชังปานใด ใส่แล้วจะน่าดูน่ากอดน่าอุ้มมากแค่ไหน ดังนั้นในช่วงก่อนการคลอด จึงเป็นช่วงที่หากพบชุดเด็กหรือของใช้เด็ก จะเกิดความตื่นเต้นสนใจ และอยากจะซื้อเอามาเก็บไว้เพื่อจะให้เจ้าตัวน้อยได้ใส่หลังคลอด ซึ่งจริงๆ ก็ทำได้ไม่ยาก หากกลัวว่าซื้อมานานผ้าจะสกปรกเป็นฝุ่น เราก็สามารถใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศขนาดเล็ก ช่วยในการเก็บรักษาได้ แค่ซักให้สะอาด ตากหรืออบให้แห้งสนิท ก็สามารถเก็บใส่ถุงเอาไว้เป็นหมวดเป็นหมู่ได้เลย จะได้สะดวกในยามหยิบมาใช้…

เสื้อผ้าเด็ก

อย่างไรก็ตาม มีความเชื่อที่บอกเล่าสืบๆ กันมาว่า การซื้อของเครื่องใช้เอาไว้ให้ลูกก่อนคลอดเป็นเรื่องไม่ดี ! อาจเป็นลางที่ทำให้ลูกเคราะห์ร้าย โบราณท่านจึงห้ามเอาไว้ว่าอย่าได้เตรียมข้าวของ รอให้เกิดก่อนค่อนหา… ซึ่งเรื่องนี้เป็นความเชื่อที่เล่าสืบต่อๆ กันมา เรื่องนี้หากตีความกันตามวิธีคิดสมัยใหม่ เราอาจจะพบเหตุผลของข้อห้ามในเรื่องนี้ว่า เป็นการพยายามลดความเศร้าเสียใจในกรณีที่คลอดลูกแล้วเสียชีวิต ของคนในอดีต ซึ่งเราต้องเข้าใจก่อนว่าอัตราการรอดหลังคลอด ไม่ได้สูงเหมือนทุกวันนี้ เพราะการแพทย์และการดูแลครรภ์ยังไม่ทันสมัย หากว่าลูกที่เกิดมามีอันเสียชีวิตไป ข้าวของที่เตรียมไว้เหล่านั้น จะเป็นเหมือนสิ่งที่สร้างความเจ็บปวดในด้านความรู้สึกให้กับคุณพ่อคุณแม่เป็นอย่างมาก โดยเฉพาะคุณแม่ หลังคลอดย่อมมีร่างกายอ่อนแอ หากได้รับความสะเทือนใจ ก็อาจทำให้อาการทรุดหนักได้ จึงมีการออกข้อห้ามเพื่อกันเอาไว้ก่อน

อย่างไรก็ตาม ในยุคปัจจุบัน การเตรียมพร้อมถือเป็นเรื่องที่ดีกว่า เพราะหลังจากลูกคลอดแล้วจะเป็นอะไรที่ยุ่งมาก ! โดยเฉพาะครอบครัวที่ไม่มีท่านผู้ใหญ่ช่วยดูแล การเตรียมพร้อมเรื่องข้าวของเครื่องใช้ควรทำไว้แต่เนิ่นๆ หกเจ็ดเดือนก็ควรเริ่มซื้อได้แล้วทยอยซ้อที่จำเป็นก่อนก็ได้ ที่เป็นเสื้อผ้าเครื่องใช้ก็ทำความสะอาดแล้วบรรจุลงถุง ด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ เก็บเอาไว้ จะเป็นการดีที่สุด

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with:

แฮมเบอร์เกอร์ ทานไม่หมดเก็บเอาไว้ก่อนได้ด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ

แฮมเบอร์เกอร์ เป็นอาหารที่คนจำนวนมากชอบที่จะซื้อมารับประทาน เดี๋ยวนี้มีจำหน่ายทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นตามร้าอาหารฟาสต์ฟู้ดแบรนด์ดังทั้งหลาย ร้านสะดวกซื้อ หรือที่ทำแบบโฮมเมด ทำขายกันสดๆ ใหม่ จริงอยู่ว่ามันอาจจะมีกระแสต่อต้านอยู่บ้างในฐานะอาหารต่างชาติ ที่บางคนบอกว่ามันเป็นอาหารที่ทำให้อ้วน ! แต่อย่างไรก็ตามมันเป็นอาหารที่ทานง่าย ใช้มือแค่ข้างเดียวก็สามารถทานได้เสร็จ อิ่มไปอีกหนึ่งมื้อ มีความรวดเร็ว และอร่อย ดังนั้นมันจึงยังสามารถดึงดูดคนจำนวนไม่น้อยให้เลือกซื้อมารับประทาน

แฮมเบอร์เกอร์

และจริงๆ แล้วหากทานแต่พอดีก็ไม่ก่อให้เกิดปัญหาน้ำหนักมากอย่างที่วิตก เพราะ แฮมเบอร์เกอร์หนึ่งอันให้ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 250 กิโลแคลอรี่เท่านั้น น้อยกว่าก๋วยเตี๋ยวผัดไทยใส่ไข่ที่มีปริมาณแคลอรี่มากกว่า คือ มีถึง 545 กิโลแคลอรี่ เลยทีเดียว ! ดังนั้นมันอาจเป็นมายาคติอยู่สักหน่อยในเรื่องอาหารที่ทำให้อ้วนหรือไม่อ้วน อย่างไรก็ตาม การกินอะไรมากๆ มันทำให้อ้วนได้ทั้งนั้น ทางทีดีซื้อหรือทำรับประทานแต่พอดีจะดีที่สุด และหากว่ามันมีเยอะเกินทานอิ่มพอดี เราก็ควรเก็บเอาไว้ก่อน ซึ่งการเก็บแฮมเบอร์เกอร์ให้อญุ่ได้นานขึ้นเมื่อทำเสร็จแล้วคงไม่มีวิธีไหนดีเท่าการเก็บมันเอาไว้ใน ถุงซีลสูญญากาศ

ทั้งนี้เนื่องจาก มีแต่การเก็บแบบนี้ที่จะไม่ทำให้เชื้อแบคทีเรียเข้าไปรบกวนอาหารที่เราปรุงเสร็จแล้วได้ เมื่อเก็บแช่ในตู้เย็นก็จะสามารถเก็บรักษาสภาพความอร่อยและความสดของส่วนประกอบแต่อย่างเอาไว้ได้นานขึ้น ขนมปังก็จะไม่แห้งเนื่องจากเสียความชื้น ผักก็ยังคงความสดและเนื้อก็จะยังอยู่ในสภาพชุ่มฉ่ำ

และที่สำคัญ เครื่องแพ็คสูญญญากาศ จะทำให้เราไม่อ้วน เพราะเกิดอาการเสียดายของ ซึ่งก็คงต้องยอมรับว่าสาเหตุที่สำคัญอย่างหนึ่งที่ทำให้คนน้ำหนักขึ้นก็คือ อารมณ์เสียดายของ กลัวว่าเก็บแล้วจะไม่อร่อย ต้องกินให้มันหมดๆ ไป อะไรแบบนั้น ซึ่งเป็นเรื่องที่ไม่ดีเลย ดังนั้นหากมีทางเลือกในการเก็บที่ดี มันก็ลดอารมณ์นี้ลงได้ ผลดีก็จะมาตกอยู่ที่ “พุง” ที่ไม่โตขึ้นนั่นเอง !

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with:

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์