เมล็ดกาแฟคั่ว ซื้อมาต้องรีบเก็บด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ

การซื้อเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วเอามาบดและชงเองที่บ้านเป็นเรื่องที่คนปัจจุบันนี้จำนวนไม่น้อยนิยมทำ ทั้งนี้เนื่องจากรสนิยมในการดื่มกาแฟของคนพัฒนาขึ้นไปตามกระแสความนิยมในการเปิดร้านกาแฟที่มีทั่วบ้านทั่วเมือง ทำให้คนเข้าถึงรสและกลิ่นของกาแฟคั่วและผ่านการบดเอามาชงดื่มใหม่ๆ ซึ่งมันให้ความรู้สึกที่แตกต่างจากการดื่มกาแฟผงแบบเดิมๆ และปัจจุบันเราสามารถหาซื้อเครื่องบดเมล็ดกาแฟและเครื่องชงได้ง่ายราคาก็ไม่แพงมาก เครื่องที่พอใช้ได้ราคาหลักพันต้นๆ ไม่แพงเกินไปที่จะซื้อมาใช้งานในบ้านเพื่อความสุนทรีในการดื่มกาแฟของคอกาแฟทั้งหลาย อย่างไรก็ตามส่วนที่สำคัญที่สุดยังคงเป็นเมล็ดกาแฟ ซึ่งต้องผ่านการคั่วจากโรงงานที่ชำนาญจึงจะได้เมล็ดที่มีคุณภาพและมีรสชาติดีทั้งยังมีกลิ่นหอม ซึ่งหากเราซื้อมาแล้วก็ต้องมีการเก็บรักษาที่เหมาะสมเพื่อรักษากลิ่นและรสของเมล็ดกาแฟเอาไว้ ซึ่งวิธีที่สามารถช่วยให้เราเก็บรักษาได้อย่างประสิทธิภาพก็คือการเก็บเอาไว้ภายใน ถุงซีลสูญญากาศ

เมล็ดกาแฟคั่ว

ทั้งนี้เนื่องจาก หากเราปล่อยให้เมล็ดกาแฟโดนอากาศมาก กลิ่นหอมของมันจะระเหยหายไปหมด แต่นั่นไม่น่ากลัวเท่ามันเกิดกลิ่นเหม็นหืน ! เนื่องจากในเมล็ดกาแฟมีน้ำมันอยู่ไม่เพียงแค่น้ำมันในตัวของมันเอง แต่ยังมีเนย ที่เขาใส่เพิ่มลงไปในการคั่วอีกส่วนหนึ่ง ซึ่งเมื่อกรดไขมันเหล่านี้โดนออกซิเจนในอากาศมากๆ มันจะทำให้เกิดกลิ่นเหม็นหืนได้ ดังนั้นการบรรจุด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ จึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาสภาพของเมล็ดกาแฟเอาไว้ให้พร้อมใช้งาน และอยากขอแนะนำให้แบ่งเก็บเป็นถุงเล็กๆ หลายๆ ถุง กะเอาว่าใช้ถุงละ 2-3 วัน ก็พอ (บดได้ 5-6 ครั้งเอาว่าชงดื่มในบ้านครอบครัวละ 2-3 แก้ว/วัน)

การใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ ในการเก็บเมล็ดกาแฟคั่ว จะทำให้เรามีกาแฟอร่อยๆ กลิ่นหอมเอาไว้ดื่มเองที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องออกไปหากาแฟดื่มที่ร้าน ซึ่งแน่นอนว่าแพงกว่า เพราะมีค่าจัดการอีกหลายอย่างที่เพิ่มเข้ามาในราคาของกาแฟแต่ละแก้ว

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with:

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์