เครื่องถนอมสูญญากาศ กับธุรกิจสลัดผักพร้อมรับประทาน

สลัดผัก ได้ชื่อว่าเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพยอดนิยม แม้ว่ามันจะไม่ใช่อาหารที่มีความแปลกใหม่แต่อย่างใดอีกทั้งทำได้ไม่ยาก แต่กลับมีความต้องการเพิ่มขึ้นเสมอ และตลาดก็ยังไม่มีทีท่าว่าจะอิ่มตัว ทั้งนี้เกิดจากกระแสความนิยมในเรื่องสุขภาพและความงามมาแรงที่สุด และมีการคาดเดาจากหลายหน่วยงานด้านเศรษฐกิจว่ามันจะเป็นประเภทธุรกิจที่มาแรงที่สุดในปีนี้และสามารถท้ากระแสเศรษฐกิจขาลงได้เป็นอย่างดี

 

ธุรกิจสลัดผัก

 

ดังนั้นหากใครที่กำลังมองหาช่องในการทำธุรกิจ การทำสลัดเพื่อสุขภาพจำหน่ายเป็นเรื่องที่น่าสนใจไม่น้อย ซึ่งหากมีทุนมากๆ ก็อาจจะเปิดเป็นร้าน ซึ่งต้องทำเลและรูปแบบที่โดดเด่นแตกต่างเพื่อเข้ามาแข่งขัน แต่หากมีทุนน้อยก็อาจจะทำออกมาในรูปสลัดผักสำเร็จพร้อมรับประทาน ซึ่งเราสามารถเริ่มต้นธุรกิจได้จากในครัวที่บ้าน ด้วยการใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศขนาดเล็ก ที่เรามีไว้ใช้ในครัว
อย่างไรก็ตามการจะแข่งขันได้ในธุรกิจนี้ต้องมีองค์ประกอบที่สำคัญ 3 อย่างคือ

  1. ความแตกต่าง เนื่องจากมีผู้ที่ทำสลัดผักออกมาจำหน่ายหลายเจ้า หากเราไม่มีจุดขายที่ดูแล้วโดดเด่นมีความแตกต่างจากเจ้าอื่นๆ แล้วโอกาสสำเร็จก็จะมีน้อย อาจจะเป็นเรื่องชนิดของผัก ส่วนประกอบ หรือ น้ำสลัดก็ได้ แต่ต้องต่าง !
  2. ความสวยงาม ปัจจัยสำคัญอีกอย่างที่เป็นจุดขายของสลัดคือความสวยงาม การใช้ผักและองค์ประกอบที่มีสีสันตัดกันสวยงามเป็นเรื่องที่สามารถดึงดูดให้คนสนใจและตัดสินใจซื้อไปชิมได้
  3. ความสดและสะอาด ทั้ง 2 เรื่องนี้ต้องมาด้วยกัน ซึ่งการบรรจุด้วย  ถุงซีลสูญญากาศ ช่วยได้เป็นอย่างดี แต่เราอาจจะต้องใส่ถาดพลาสติกหรือถาดโฟมภายในเพื่อให้ผักคงรูปไม่บี้แบนไปตามการบีบอัดเข้าในการซีลสูญญากาศ

 

 

ส่วนเรื่องราคาไม่ใช่ปัจจัยที่สำคัญนัก เนื่องจากเน้นไปที่ตลาดคนรักสุขภาพ ซึ่งหากเราใช้วัตถุดิบที่ดีสะอาดปลอดภัย การขายราคาสูงสักหน่อยเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล และการบรรจุด้วย เครื่องถนอมสูญญากาศ ยังช่วยในเรื่องการรักษาความสดของผักได้เป็นอย่างดี ตอนปรกทำในปริมาณน้อยๆ ก่อน เน้นขายให้หมดภายในเวลาสั้น อย่าให้ข้ามวันจะดีที่สุด

Posted in เครื่องถนอมสูญญากาศ Tagged with:

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์