เก็บใบมะกรูดให้สดและหอมนานด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ

เวลาเราปรุงอาหารที่มีกลิ่นคาว เราต้องใช้พืชสมุนไพรนานิดช่วยในการดับและปรับกลิ่นให้หอมน่ารับประทานมากขึ้น ซึ่งหนึ่งในพืชสมุนไพรที่เราสามารถใช้ดับกลิ่นคาวได้อย่างมีประสิทธิภาพก็คือ ใบมะกรูด ซึ่งเป็นพืชที่นิยมนำมาใช้กันมากในการปรุงอาหาร อย่างพวกต้มยำ แกงเผ็ด ผัดเผ็ด ซึ่งนอกจากช่วยดับกลิ่นคาวแล้วมันยังช่วยให้อาหารหอมน่าทานและยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

 

เก็บใบมะกรูดให้สด

มีการค้นพบว่าใบมะกรูดมีเบต้าแคโรทีนสูงช่วยในการต่อต้านและลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้เป็นอย่างดี แต่อย่างไรก็ตาม เวลาที่เราซื้อใบมะกรูดมาหากไม่ได้ใช้ในทันที สภาพของใบมะกรูดก็จะเสื่อมลงเรื่อยๆ ทั้งสรรพคุณและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ การเก็บใบมะกรูดเอาไว้ด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่สามารถช่วยรักษาคุณภาพของสมุนไพรชนิดนี้เอาไว้ได้เป็นอย่างดี

 
และนอกจากนำใบมะกรูดมาทำเป็นส่วนประกอบของอาหารแล้ว มันยังสามารถนำมาทำเป็นชาสมุนไพรใบมะกรูดสำหรับดื่มเพื่อบำรุงสุขภาพได้อีกด้วย ซึ่งสรรพคุณของชาใบมะกรูดก็คือ สามรถลดความดันโลหิต แก้ไอ ต้านอาหารอักเสบ ขับลมในลำไส้ แก้ท้องอืด และเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกาย เอกลักษณ์ของใบมะกรูดก็คือ กลิ่นหอมจากน้ำมันหอมระเหยที่อยู่ในใบของมัน

 

 

ซึ่งแน่นอนเมื่อมันเป็นน้ำมันหอมระเหย มันย่อมระเหยหายไปได้ง่ายเมื่อโดนอากาศนานๆ วิธีการเก็บรักษาที่ดีก็คือ เราต้องป้องกันไม่ให้น้ำมันหอมระเหยหายไป และการบรรจุมันด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ ซึ่งวิธีนี้จะช่วยป้องกันการระเหยหายไปของกลิ่นได้เป็นอย่างดี เนื่องจากภายในไม่มีอากาศเหลืออยู่ เมื่อไม่มีอากาศกลิ่นก็ไม่สามารถระเหยออกไปได้ ทำให้มันมีกลิ่นหอมคงเดิม

 
ดังนั้นทุกครั้งที่เราซื้อใบมะกรูดมา และต้องการเก็บเอาไว้ ยังไม่ได้ใช้ทันที หรือใช้แล้วแต่ไม่หมด ควรใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ ในการเก็บใบมะกรูดไว้ ก็จะช่วยให้เรามีใบมะกรูดที่มีความสดและหอม พร้อมทั้งคงคุณค่าเหมือนเดิมอยู่ได้นาน

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with: ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์