เก็บเมล่อนให้อยู่ได้นานด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ

เมล่อน เป็นผลไม้ที่มีรสหวานอร่อย แต่เดิมเป็นผลไม้นำเข้าราคาแพงมาก แม้ปัจจุบันจะสามารถปลูกได้ในประเทศแล้ว แต่ก็ยังมีราคาแพงกว่าผลไม้ประเภทเดียวกัน อย่างพวกแตง หรือแคนตาลูปอยู่มากพอสมควร แต่คนก็นิยมซื้อมารับประทานเพราะมีรสหวานและกลิ่นหอมน่ารับประทาน

เมล่อน

ดังนั้น เมื่อมันเป็นของดีของแพง เราก็ต้องกินกันให้คุ้ม อย่าให้ต้องเหลือเสียไปโดยเปล่าประโยชน์ การเก็บรักษาให้เมล่อนอยู่ได้นานจึงเป็นเรื่องหนึ่งที่ผู้คนให้ความสนใจ เพราะบางทีเวลาซื้อมาแล้วมันก็ไม่แน่ว่าจะได้ทานเลยในทันทีหรือไม่ และปอกแล้วเราจะกินให้หมดบางทีก็ไม่ได้ ดังนั้นการเก็บรักษาจึงเป็นเรื่องที่มีความสำคัญ ซึ่งเรื่องนี้ เครื่องซีลสูญญากาศขนาดเล็ก ช่วยเราได้
การเก็บเมล่อนทำได้อยู่ 2 แบบก็คือ การเก็บทั้งผล และการเก็บแบบที่ผ่าแล้ว ซึ่งการเก็บทั้งผลแน่นอนว่าเก็บได้ง่ายกว่า แต่ส่วนใหญ่ที่เป็นปัญหาก็คือ เราซื้อมาแล้วทานไม่หมด ซึ่งแนะนำว่า วิธีที่จะเก็บได้นานขึ้นก็ต้องผ่าเป็นชิ้นใหญ่ๆ อาจจะทีละครึ่งลูกก็ได้ ทานสักครึ่ง เก็บเอาไว้ครึ่งหนึ่ง ซีกที่เก็บเราก็เอาไปเข้า เครื่องแพ็คสูญญากาศ เอาไว้

 

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อของมันโดนอากาศ จะได้ไม่แห้ง แล้วเอาไปเก็บในตู้เย็น ซึ่งอุณหภูมิที่เหมาะในการเก็บเมล่อนให้อยู่ได้นานก็อยู่ที่ประมาณ 2-5 องศาเซลเซียส และการเก็บด้วยวิธีนี้ทำให้ไม่มีปัญหาเรื่องกลิ่นอาหารอย่างอื่นเข้ามาปะปนในเนื้อเมล่อนให้เสียคุณภาพในเรื่องกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของมันด้วย
แต่ในกรณีที่ต้องการเก็บเอาไว้ทั้งลูก เนื่องจากมีกำหนดการว่าจะทานในวันนั้นวันนี้ แต่ซื้อมาล่วงหน้า ก็ขอให้เลือกลูกที่เวลาจับผิวยังไม่นุ่มมากเกินไป และก็ควรเก็บในที่เย็นอุณหภูมิก็เท่ากัน แต่ควรมีระดับความชื้นสัมพัทธ์สูงหน่อยสัก 90-95% ก็จะสามารถเก็บเอาไว้ได้นานถึงครึ่งเดือนเลยทีเดียว ไม่ต้องใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ก็ได้ในการเก็บทั้งผลแบบนี้แต่อย่าเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง เพราะมันจะสุกเร็วมาก เมื่อสุกเร็วก็จะเสียเร็ว บางทีอดทานกันไปเลย

Posted in เครื่องซีลสูญญากาศ Tagged with: , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์