เก็บหน่อไม้ให้สดนานด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ

หน่อไม้ เป็นหนึ่งสิ่งที่เราได้จากไม้ไผ่ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นไม้สารพัดประโยชน์อีกชนิดหนึ่ง ไม้ไผ่สามารถนำมาใช้ในงานก่อสร้างรวมไปถึงเฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้ไม่สอย โดยเฉพาะในสมัยโบราณ ทั้งบ้านและเครื่องใช้ในชีวิตประจำวันของคนทั่วไปส่วนใหญ่ทำจากไม้ไผ่ทั้งสิ้น มันจึงสำคัญมากและมักนิยมปลูกเอาไว้ในบริเวณใกล้บ้านเรือน

 

 

เก็บหน่อไม้ให้สดนาน

 

ไม่เพียงแต่ไม้ที่ใช้ได้ หน่อของมันก็เป็นอาหารอันโอชะ และมีประโยชน์ (สมัยก่อนมักกล่าวว่าหน่อไม้ไม่มีประโยชน์แต่นั่นเป็นความเชื่อที่ผิด) ในเนื้อของหน่อไม้อุดมไปด้วยโปรตีน (เนื่องจากมันมีโปรตีนสูง จึงแสลงต่อคนที่เป็นโรคเกาต์) วิตามิน และกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการ นอกจากนั้นยังมีกาดใยสูงช่วยในการขับถ่ายได้ดีอีกด้วย

 

นอกจากนั้นมันยังมีรสอร่อยและนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย แต่อย่างไรก็ตาม เวลาที่เราซื้อหน่อไม้มาทาน หากไม่ได้ปรุงในทันทีเก็บไว้นานก็อาจจะมีปัญหาเรื่องกลิ่นและเนื้อของมันแห้งทำอาหารได้ไม่อร่อย ดังนั้นเราจะต้องหาวิธีในการเก็บรักษาให้ดี ซึ่งการเก็บด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีที่สุดในการรักษาคุณภาพของหน่อไม้

 
สาเหตุที่หน่อไม้มีกลิ่นเหม็นเกิดจากกลิ่นของอาหารอื่นในตู้เย็นเข้าไปปนเปื้อน และเกิดจากการเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเสีย ส่วนความแห้งของเนื้อเกิดจากการสูญเสียความชื้นภายในให้กับอากาศ ดังนั้นการเก็บมันเอาไว้ใน ถุงซีลสูญญากาศ จึงเป็นทางแก้ที่ดีที่สุด เพราะ สามารถป้องกันไม่ให้กลิ่นของอาหารชนิดอื่นที่เราแช่ในตู้เย็นเข้าไปปนในเนื้อของหน่อไม้

 

 

และสามารถป้องกันไม่ให้เชื้อแบคทีเรียสัมผัสกับหน่อไม้ในเวลาที่เราเก็บ รวมถึงสามารถป้องกันการระเหยหายไปของความชื้นในเนื้อของหน่อไม้ได้เป็นอย่างดี ทำให้คงความสดกรอบและหวานอยู่เหมือนเดิมได้นานยิ่งขึ้น โดยที่เราไม่ต้องไปเสียเวลาทำการถนอมอาหารให้เสียรสและเปลี่ยนสภาพไปจากเดิม

 
การใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ ในการเก็บหน่อไม้ นอกจากจะสามารถเก็บได้นานหลายวันในช่องแช่ธรรมดาแล้ว ยังสามารถเก็บให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้นด้วยการแช่แข็งได้อีกด้วย โดยที่เนื้อของหน่อไม้ยังคงอยู่ในสภาพแทบจะคงเดิมเมื่อเรานำมาละลายน้ำแข็งทำอาหารรับประทาน

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with: , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์