เก็บสตรอเบอร์รี่ให้สดนานต้องเก็บไว้ใน ถุงซีลสูญญากาศ

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ลูกขนาดเล็กพอดีคำ สีแดงสด ยิ่งผลที่แดงฉ่ำยิ่งดูน่าทาน เป็นหนึ่งในผลไม้ที่คนเรานิยมนำมารับประทานกันมาก ทั้งทานสดเปล่าๆ หรือเอามาเติมนั่นเติมนี่ อย่างน้ำผึ้ง หรือ น้ำตาล เกลือ กระทั่งจิ้มกับพริกเกลือเพิ่มรสชาจิ หรือเอาไปปรุงแต่งทำเป็นขนมของหวาน แช่อิ่มเอาไว้ตกแต่งเพิ่มรสชาติ ก็สามารถทำได้ทั้งสิ้น นับเป็นผลไม้ที่มีความนิยมในการนำมาทำของรับประทานกันมาก

 

เก็บสตรอเบอร์รี่ให้สดนาน

แต่อย่างไรก็ดี เป็นที่ทราบกันว่า มันเน่าเสียได้เร็วมาก ดังนั้นเมื่อซื้อมาหากไม่รีบรับประทานให้หมด ก็ต้องหาวิธีถนอมรักษาให้มันอยู่ได้นานขึ้น การนำไปแช่อิ่ม หรือตากแห้งก็เป็นทางเลือกที่ดี แต่มันจะมีอะไรอร่อยเท่าสตรอเบอร์รี่สดๆ ? ดังนั้นการใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ จึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดอย่างหนึ่ง

 
สตรอเบอร์รี่จะเริ่มไม่น่าทานเมื่อมันเริ่มเหี่ยวแห้งและเริ่มเสีย สาเหตุของการแห้งมันเกิดจากการเสียความชื้นให้อากาศทำให้ความชุ่มฉ่ำน่ากินลดลง ส่วนการเน่าเสียสาเหตุสำคัญมาจากเชื้อแบคทีเรียซึ่งมีอยู่ทั่วไปในอากาศ (และมีอยู่ในตู้เย็นด้วยแต่มันจะเติบโตได้ช้าเนื่องจากมีอุณหภูมิที่ต่ำ) ดังนั้นการบรรจุมันเอาไว้ภายในถุงที่ผ่านการใช้ เครื่องถนอมสูญญากาศ จึงเป็นการป้องกันปัญหาได้เป็นอย่างดี เนื้อผลไม่จะไม่เสียความชุ่มชื้นจากการคายน้ำ เพราะไม่มีอากาศให้มันระเหยออกไป และในเวลาเดียวกันมันก็ช่วยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียในอาหารเติบโตได้ด้วย

 
อย่างไรก็ตามก่อนการเก็บสตรอเบอร์รี่เราควรมีการทำความสะอาดให้ดีเสียก่อน ตัดแต่งส่วนที่ช้ำและเสียออกไป รวมทั้งใบของมันด้วย ล้างด้วยเบคกิ้งโซดาและซับให้แห้ง ก่อนบรรจุลงใน ถุงซีลสูญญากาศ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น สตรอเบอร์รี่ของเราก็จะคงความสดและน่ารับประทานอยู่ได้นานมากกว่าเดิมหลายวัน แต่อย่างไรก็ดีควรรีบรับประทานให้หมด ภายใน 3-4 วัน เพื่อที่เราจะได้อร่อยกับผลไม้ในช่วงที่มันมีคุณภาพดีที่สุด

Posted in ถุงซีลสูญญากาศ Tagged with: , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์