เก็บมะขามหวานด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ อยู่ได้นานสะอาดปลอดภัย

เก็บมะขามหวาน

มะขามหวาน พืชผลที่แก่พร้อมเก็บเกี่ยวในฤดูแล้ง นับเป็นผลไม้ขายดีมีราคาที่ชาวไร่ชาวสวนใช้สร้างรายได้สลับกับการปลูกพืชชนิดอื่น เพราะมันเป็นรายได้ในช่วงฤดูแล้งที่ผลผลิตพืชอื่นๆ ไม่ค่อยงอกงาม ช่วงฤดูแล้ง เราจึงได้ทานมะขามหวานรสอมเปรี้ยวผมหวานอร่อยๆ กันเป็นประจำทุกปี แต่อย่างไรก็ตามเวลาซื้อมะขามหวานมาหากไม่รีบแกะกินเสียให้หมด ทิ้งไว้นานมักมีปัญหา ไม่เกิดเนื้อแห้งเกินไปจนเหมือนกัดเยื่อกระดาษแข็งแห้งๆ ก็มีเชื้อราขึ้นฟูอยู่ภายใน (บางที่เวลาซื้อก็ต้องแกะดูด้วย มีเหมือนกันที่มีราขึ้นตั้งแต่ตอนเราไปซื้อ) ดังนั้นเวลาซื้อกลับมาบางทีก็ต้องรีบแกะทานเอากันจนเบื่อมะขามหวานไปข้างหนึ่งเลยก็มีเพราะกินมากเกินไป แต่จะไม่รีบกินก็เกรงมันจะเสีย นี่ก็เป็นปัญหา ซึ่งหากเป็นเรื่องการเก็บรักษาอาหาร เครื่องซีลสูญญากาศ ช่วยเราได้
วิธีที่ดีที่สุดที่เราจะเก็บมะขามหวานเอาไว้ โดยที่เราสามารถมั่นใจได้ว่าเนื้อมันคงความชุ่มฉ่ำน่าทาน และไม่มีปัญหาเรื่องราแฝงอยู่ในเนื้อในฝักใต้เปลือกหนา ก็คือ การแกะเอาเปลือกออกเหลือแต่เนื้อหุ้มเมล็ดในฝัก อาจจะยุ่งยากหน่อยแต่คุ้ม เนื่องจากเราได้เช็คทุกฝักว่าปลอดจากเชื้อราจริงๆ ส่วนหากใครกังวลว่าถ้าแกะออกมาแล้วจะเก็บอย่างไรให้สะอาด และเนื้อมันไม่แห้งก็ง่ายมาก เพียงเราใช้ เครื่องซีลสูญญากาศขนาดเล็ก ในการเก็บก็เอาอยู่แล้ว !
เมื่อเราเก็บเนื้อมะขามหวานที่แกะเปลือกออกในถุงที่ปิดสนิทไร้อากาศ เราสามารถนำมันไปแช่ไว้ในตู้เย็นเพื่อยืดอายุการเก็บให้นานยิ่งขึ้น แต่หากว่าอยากเก็บกันแบบเอาไว้นานข้ามเดือนก็สามารถทำได้ เพียงแค่ยกขึ้นแช่ในช่องแช่แข็ง แบบนี้เก็ยได้นานหลายเดือนเลยทีเดียว
แต่ในการเก็บขอแนะนำให้แบ่งเป็นหลายๆ ถุง เพื่อความสะดวกในการแกะเอาออกมาทาน และส่วนทีเหลือก็ยังคงถูกรักษาในถุงปิดสนิทต่อไปไม่ถูกรบกวน ทำให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้น
ด้วยการใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ เราจะสามารถเก็บมะขามหวานให้คงคุณภาพพร้อมทานได้นานขึ้นมั่นใจได้มากขึ้น
ภาพประกอบจาก : wikipedia.org

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with: , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์