เก็บผักกาดขาวให้อยู่ได้นานด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ

เก็บผักกาดขาว

ผักกาดขาว เป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่มีผู้นิยมนำเอามาบริโภคกันเป็นจำนวนมาก เป็นผักที่มีรสหวาน ชุ่มชื่น จะทานสดเป็นผักแกล้มอาหารรสจัด ก็ช่วยลดความเผ็ดจัดจ้านได้เป็นอย่างดี จะนำไปปรุงสุกก็ได้เนื้อผักที่อ่อนนุ่มมีรสหวานธรรมชาติรับประทานแล้วให้ความสดชื่นย่อยง่าย แต่อย่างไรก็ตาม ผักกาดขาวนั้นหากว่าเราเผอเรอในเรื่องการเก็บรักษาและมีบางส่วนเน่าเสียแล้วเผลอทานเข้าไป มันเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ เนื่องจากแบคทีเรียเจ้าตัวการของการทำให้เกิดการเน่าเสีย จะไปทำปฏิกิริยากับเกลือแร่ในผักที่เรียกว่า ไนเตรต ทำให้เกิดเป็นเกลือไนตรัส เมื่อรับประทานเข้าไปจะทำให้เลือดของเราถูกดึงออกซิเจนไป ปริมาณออกซิเจนในเลือดลดลง หากรับประทานมากๆ ทำให้เกิดอาการมึนหัว หัวใจเต้นแรง และถึงขั้นหมดสติได้ หรืออย่างน้อยก็เกิดอาการอาหารเป็นพิษจากเชื้อแบคทีเรีย เมื่อเกิดพิษร่วมกันผู้รับประทานจะมีอาการ คลื่นไส้ อาเจียน เวียนหัว หน้ามืด และหมดสติได้ ถือว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคทีเดียว ดังนั้นจึงต้องระวังในการบริโภคผักที่สดและสะอาดด้วย เนื่องจากผักกาดขาวเป็นผักที่มีน้ำอยู่มากคือ มีปริมาณน้ำในตัวถึง 96% ดังนั้นมันจึงเน่าเสียได้ค่อนข้างง่าย จึงต้องระวังในการจัดเก็บเพื่อรักษาความสดให้ดี และ เครื่องแพ็คสูญญากาศขนาดเล็ก ที่เราสามารถซื้อมาใช้งานในบ้าน ก็สามารถช่วยเราได้ในเรื่องนี้

สำหรับผักกาดขาวนั้น เรื่องการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียก็เกิดขึ้นได้ง่าย ต้องไม่ลืมว่ามันเป็นผักที่ส่วนใบและหัวที่เรานำมารับประทานติดกับพื้นดินดังนั้นการปนเปื้อนของเชื้อจากดินเกิดขึ้นได้ง่าย ในตอนที่ซื้อมาควรแกะออกมาล้างทีละใบด้วยน้ำผสมกับเบกกิ้งโซดา หรือด่างทับทิม เพื่อกำจัดเชื้อโรค หากต้องการเก็บเอาไว้ก่อนให้พักสะเด็ดน้ำ ดีแล้วนำไปเข้า เครื่องซีลสูญญากาศ การบรรจุเก็บแบบนี้จะทำให้ลดปัญหาในเรื่องการเน่าเสียเพราะไม่มีเชื้อแบคทีเรียที่เป็นตัวการ รักษาความสด และทำให้ผักกรอบเพราะไม่สูญเสียน้ำ เก็บความสดเอาไว้ได้นานมากขึ้น

ด้วยการใช้งาน เครื่องแพ็คสูญญากาศ เราจะสามารถรักษาสภาพความสดและสะอาดของผักกาดขาวเอาไว้ได้นานกว่าเดิมหลายวันและดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with: , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์