เก็บป๊อบคอร์นอบเนย ให้กรอบหอมน่ากินได้นานๆ ด้วยการใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ

เก็บป๊อบคอร์น

ป๊อบคอร์น ถือเป็นของขบเคี้ยว ของทานเล่นยอดนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง เนื่องจากรสชาติที่กรอบมันเคี้ยวเพลิน ทำให้มันมักเป็นสิ่งที่นำมาขบเคี้ยวกันในช่วงว่างพักผ่อนหย่อนใจ ไม่ว่าจะเป็นการดูภาพยนตร์ในโรงหนัง การนั่งดูทีวีอยู่บ้าน หรืองานเลี้ยงงานสังสรรค์ ป๊อบคอร์นก็เป็นของทานเล่นที่คนชอบ และทานได้ทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่ แต่อย่างไรก็ตาม มันก็ได้ชื่อว่าเป็นของที่รีบๆ ทานให้หมด คือ รสชาติและความอร่อยของมันเป็นอะไรที่เสื่อมสภาพไปค่อนข้างเร็ว ป๊อบคอร์นที่ไม่กรอบ มันเหนียวๆ หนืดๆ รสชืดชา แต่นั่นก็ยังดีกว่าป๊อบคอร์นที่เก็บค้างตู้ เพราะมันอาจจะมีกลิ่นเหม็นหืน ! ทีนี้พอหยิบมาใส่ปากก็ถึงกับต้องคายทิ้งกันเลยทีเดียว นี่เป็นปัญหาของป๊อบคอร์นที่มักพบเจอ เวลาที่ซื้อมาตุนเตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงล่วงหน้านานไปหน่อย หรือ การที่ทานไม่หมดในคราวเดียวต้องเก็บเอาไว้… แต่ปัญหาเหล่านี้เราสามารถแก้ไขได้หากว่าที่บ้านของเรามี เครื่องซีลสูญญากาศขนาดเล็ก เอาไว้ใช้ช่วยงานด้านการเก็บรักษาสภาพอาหาร

ปัญหาในการเก็บป๊อบคอร์น หลักๆ มีอยู่ 2 ประการ คือ ไม่กรอบ และ เรื่องกลิ่นเหม็นหืน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้จริงๆ แล้วเกิดจากอากาศที่มีอยู่รอบตัวของเรานี่เอง ความชื้นมนอากาศทำให้ป๊อบคอร์นหมดสภาพความกรอบ เคี้ยวไม่อร่อย ส่วนปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็นหืนนั้น เป็นปัญหาที่มาจากออกซิเจนในอากาศ เพราะมันคือลักษณะการเกิดการเหม็นหืนที่เรียกว่าการเหม็นหืนที่เกิดจากออกซิเจน มันเป็นผลมาจากการทำปฏิกิริยากันระหว่าง กรดไขมันที่มีในป๊อบคอร์น (โดยเฉพาะแบบที่อบเนย) กับออกซิเจนในอากาศ ทำให้เกิดสารเพอร์ออกไซด์ ซึ่งสารชนิดนี้เองเป็นตัวการทำให้เกิดกลิ่นเหม็นหืนในป๊อบคอร์นที่เราเก็บเอาไว้ในแบบที่โดนอากาศ

นั่นหมายถึง หากเราตัดอากาศออก ป๊อบคอร์นก็จะสามารถอยู่ในสภาพดี กรอบและหอมน่ากินได้นานขึ้น ดังนั้น เมื่อซื้อป๊อบคอร์นมา ไม่ว่าจะเตรียมไว้ทานหรือเหลือทานไม่หมด เราก็ควรเก็บมันเอาไว้ใน ถุงซีลสูญญากาศ

เครื่องแพ็คสูญญากาศ จะทำการดูดเอาอากาศออกและซีลปิดสนิทด้วยความร้อน เราจึงสามารถรักษาสภาพของป๊อบคอร์นเอาไว้ได้อีกนาน โดยที่มีทั้งรสและกลิ่นคงเดิม

ภาพประกอบจาก : wikipedia.org

Posted in เครื่องซีลสูญญากาศ Tagged with: , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์