เก็บช็อกโกแลตให้อยู่ได้นานด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ

เก็บช็อกโกแลต

ช็อกโกแลต เป็นขนมที่มีผู้นิยมมอบให้กันเป็นของขวัญมากที่สุดอย่างหนึ่ง โดยเฉพาะในช่วงวันแห่งความรัก ถือเป็นค่านิยมที่ต้องมอบช็อกโกแลตให้กับคนที่ชอบพอกัน หรือในเทศกาลขึ้นปีใหม่ช็อกโกแลตก็เป็นหนึ่งในของขวัญที่นิยมซื้อมอบให้กันมากที่สุดอย่างหนึ่ง แต่อย่างไรก็ดีมันเป็นขนมหวานที่ค่อนข้างจะหวานจัด การจะทานทีเดียวให้หมดก็ไม่ค่อยมีมากนัก ส่วนใหญ่ก็จะเหลือและต้องเก็บเอาไว้ทานกันนานๆ ทีนี้การเก็บรักษาก็อาจจะมีปัญหาอยู่บ้าง เช่น หากเก็บในที่อุณหภูมิสูงก็จะเละละลาย เก็บในตู้เย็นนานๆ ก็มีปัญหาเรื่องกลิ่นอาหารอย่างอื่นแทรกซึมเข้าไปในเนื้อช็อกโกแลตซึ่งก็เป็นไปได้เนื่องจากในช็อกโกแลตมีไขมันอยู่ และไขมันนี้เป็นอะไรที่ดูดซับกักเก็บกลิ่นได้ดีมาก บางทีก็มีกลิ่นเหม็นหืนเกิดขึ้นด้วย หรือ… บางทีก็มีคราบขาวๆ ขึ้นติดที่เนื้อช็อกโกแลตซึ่งก็ไม่แน่ใจว่ามันจะเป็นเชื้อราอันเกิดจากการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียที่มีอยู่ทั่วไปหรือไม่ ก็ทำให้ช็อกโกแลตไม่น่ารับประทาน แต่หากว่าเราใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศขนาดเล็ก ที่มีใช้ในบ้านช่วยในการจัดเก็บปัญหาเหล่านี้ก็จะหมดไป

เพราะการเก็บด้วยระบบสูญญากาศ ช็อกโกแลตที่ชุ่มไปด้วยไขมันจะถูกปกป้องเอาไว้ใน ถุงสูญญากาศ ที่ๆ ไม่มีอากาศ ทำให้ไม่มีกลิ่นอาหารอื่นๆ สามารถแทรกซึมเข้าไปฝังอยู่ในเนื้อ และปิดประตูการเกิดกลิ่นเหม็นหืน เพราะการเกิดกลิ่นเหม็นหืนนั้นเกิดจากการทำปฏิกิริยาของกรดไขมันกับออกซิเจนในอาการ เมื่อไม่มีอากาศก็ไม่เกิดปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็นหืน รวมทั้งเรายังสามารถมั่นใจได้ในเรื่องความสะอาด ซึ่งช็อกโกแลตที่ถูกผนึกไว้ด้านในจะสะอาดปลอดภัยไร้การปนเปื้อนจากเชื้อโรคจากการสัมผัสแน่นอน รวมถึงเนื้อของช็อกโกแลตจะไม่สูญเสียความชื้นและกลิ่นไปในอากาศทำให้มีความชุ่มและมีกลิ่นหอมคงเดิมไม่เปลี่ยนแปลงทำให้คงสภาพอยู่ได้นานขึ้น

ดังนั้นหากว่ามีความจำเป็นที่จะต้องเก็บช็อกโกแลต และต้องการให้มันสามารถคงสภาพความอร่อย รสและกลิ่นเอาไว้ให้เหมือนเดิม ก็ขอแนะนำให้ใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ในการจัดเก็บ เพื่อยืดอายุและรักษาคุณภาพของมันเอาไว้ให้พร้อมเวลาที่เราต้องการนำมารับประทาน

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with: , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์