เก็บคุกกี้กล่องให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้นด้วยการใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ

เก็บคุกกี้

คุกกี้ แบบที่เขาขายเป็นกล่อง เรียกว่าคุกกี้แบบเดนิช (เนื่องจากมันมีที่มาจาก คุกกี้ ที่ทำตามสูตรของชาวเดนมาร์ค ซึ่งว่ากันว่ามันเป็นสูตรที่แต่ก่อนเขาทำเพื่อส่งเข้าไปให้คนในวัง เมื่อนำออกมาขายให้คนทั่วไปในกาลต่อมาจึงใช้เป็นแนวอวดว่าเป็นของดีมีระดับด้วยการเรียกอีกชื่อหนึ่งของคุกกี้ประเภทนี้ว่า Royal Dansk) ซึ่งเป็นขนมที่นิยมซื้อหามามอบให้กันในช่วงปีใหม่เป็นพิเศษ เป็นของว่างของขบเคี้ยวทานเล่น หรือทานคู่กับชากาแฟได้เอร็ดอร่อย แต่อย่างไรก็ดี บางทีเราอาจจะซื้อมามากหรือได้เป็นของขวัญมาเกินที่จะกินหมด ยิ่งหากว่าเปิดแล้ว ก็จะยิ่งเก็บยาก เพราะเมื่อมันเปิดโดนอากาศแล้วไม่นานความกรอบก็จะเริ่มลดลง พร้อมๆ กับกลิ่นหอมเนยสด (สมดังชื่อ บัตเตอร์คุกกี้) ก็จะจางหายไป ยิ่งถ้าปล่อยไว้นาน คราวนี้ไม่เพียงแต่กลิ่นหอมจะหาย แต่มันยังจะเกิดมีกลิ่นเหม็นหืนเข้ามาแทนที่ ! ซึ่งหลังจากนั้น ก็คงไปจบลงในถังขยะแทน ! เพราะคงไม่มีใครยอมทานคุกกี้ที่มีกลิ่นเหม็นหืนเป็นแน่… แต่ว่าหากเรามี เครื่องซีลสูญญากาศ เอาไว้ใช้งานที่บ้าน ก็จะช่วยให้เราสามารถเก็บรักษามันเอาไว้ได้นานขึ้น โดยยังคงความกรอบหอมน่ากินเอาไว้
สาเหตุที่คุกกี้ สูญเสียความกรอบ เกิดจากความชื้นเข้าไปในเนื้อของคุกกี้ ที่สำคัญความชื้นนี้มันมีอยู่ทั่วไปในอากาศ อังนั้น แม้เราจะไม่เอาไปไว้ใกล้พื้นที่ชื้น แค่วางไว้เฉยๆ หรือต่อให้ปิดฝาด้วย ก็ไม่สามารถลอดพ้นจากอากาศไปได้ แต่ไม่เพียงแค่นั้น การที่คุกกี้สัมผัสกับอากาศ กลิ่นหอมของมันย่อมระเหยออกไปเรื่อย แต่นั่นยังไม่น่ากังวลเท่าปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็นหืน !
ซึ่งปัญหานี้เป็นสิ่งที่เกิดจากการทำปฏิกิริยากันของออกซิเจนในอากาศกับกรดไขมัน ซึ่งแน่นอนว่ามีมากในคุกกี้เนย ทำให้เกิดกลิ่นเหม็นหืนขึ้น เมื่อทิ้งไว้นาน ดังนั้นการเก็บคุกกี้เอาไว้ใน ถุงซีลสูญญากาศ จึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาสภาพของคุกกี้
ด้วยการใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ในการเก็บรักษา คุกกี้ของเราจะสด กรอบ หอม เหมือนใหม่อยู่ได้นาน อร่อยเสมอเมื่อเราเปิดมันออกมารับประทาน
ภาพประกอบจาก : sangwun.blogspot.com

Posted in เครื่องซีลสูญญากาศ Tagged with: ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์