เก็บกระเทียมดองในตู้เย็นให้อยู่ได้นานและไม่มีปัญหาเรื่องกลิ่นด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ

เก็บกระเทียมดอง

กระเทียมดอง เป็นการแปรรูปและถนอมรักษากระเทียมให้อยู่ได้นานขึ้นและมีรสชาติและกลิ่นที่ทานง่ายกว่ากระเทียมสด โดยที่คุณค่าทางอาหารและสรรพคุณทางยายังมีอยู่ไม่แตกต่างจากเดิมมากนัก และกลิ่นรสของกระเทียมดองก็สามารถนำมาเป็นเครื่องเคียง กินแกล้ม หรือนำมาประกอบอาหารได้หลายหลายเมนู เช่น วุ้นเส้นผัดไข่ใส่กระเทียมดอง ใส่ผสมในยำ เพิ่มรสชาติกลิ่นหอมความหวานและประโยชน์ ทานแกล้มกับแกงเผ็ดใส่กะทิ ใช้เป็นส่วนประกอบในน้ำจิ้มต่างๆ กระเทียมดองจึงเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงส่วนประกอบอาหารที่มักมีติดครัวกันไว้ การเก็บรักษากระเทียมดองนั้นอาจจะมีปัญหาอยู่บ้างในเรื่องที่ว่า หากเก็บไว้ด้านนอก ก็มักมีปัญหาเรื่องกลิ่นรบกวนในครัว หรือบริเวณที่เก็บ ปัญหามดแมลงมาตอม และหากปิดฝาไม่สนิทดีก็อาจจะเสียเสื่อมสภาพได้ แต่หากเก็บในตู้เย็นก็มักมีปัญหาเรื่องกลิ่นอับในตู้เย็น ปัญหาเหล่านี้สามารถแก้ไขได้ หากเราจัดการเก็บกระเทียมดองใน ถุงซีลสูญญากาศ ที่ปิดสนิท

ซึ่งในการเก็บนี้เราสามารถเลือกได้ 2 แบบ คือ

  1. เก็บในถุงแบบไม่ต้องแช่น้ำดอง แบบนี้เป็นการนำกระเทียมดองที่ดองมาจนได้ที่แล้วมาแกะเป็นเม็ดๆ บรรจุในถุง สะดวกเวลาใช้งาน ไม่ต้องยุ่งยากเลอะกับน้ำดองที่เปียกและหกเรี่ยราดง่าย แต่ต้องเลือกที่ดองได้ที่แล้วจริงๆ เหมาะกับการเก็บกระเทียมโทนมากเป็นพิเศษ
  2. เก็บทั้งขวดพร้อมน้ำใน ถุงสูญญากาศ แบบนี้เป็นการป้องกันเรื่องกลิ่นและการรั่วซึมเลอะเทอะของน้ำกระเทียมดองเมื่อเราเก็บในตู้เย็น วิธีการก็ง่ายๆ เพียงแค่เอาขวดหรือกระปุกของกระเทียมดองใส่ลงในถุงเล้วนำไปเข้าเครื่องจัดการดูดเอาอากาศออกแล้วซีลปิด เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว เวลานำมาใช้ก็ค่อยแกะออกมา และเวลาเก็บก็ซีลปิดใหม่ เพราะอย่างไรกระเทียมดองก็ไม่ใช้สิ่งที่เราต้องใช้ทุกวันอยู่แล้ว

ไม่ว่าจะเลือกวิธีไหน เราก็สามารถมั่นใจได้ว่า ปัญหาเรื่องกลิ่นรบกวน ปัญหาเรื่องมดแมลง ต่างๆ ที่กล่าวข้างต้นจะหมดไป และทำให้เราสามารถเก็บรักษากระเทียมดองเอาไว้ใช้ได้นานขึ้น เพียงแค่ใช้งาน เครื่องซีลสูญญากาศ ช่วยในการจัดเก็บ

ภาพประกอบจาก : hellspicy.blogspot.com

Posted in เครื่องซีลสูญญากาศ Tagged with: ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์