อาโวคาโด ที่ผ่าแล้ว ต้องเก็บด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ และหอมหัวใหญ่ !

อาโวคาโด

อาโวคาโด เป็นผลไม้ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่ารสชาติมันจะเหมือนเนยจืด มีความมันสูง จนทำให้คนแต่ก่อนเข้าใจว่าหากรับประทานแล้วจะมีไขมันเข้าสู่ร่างกายมากเกินไปทำให้อ้วนมีปัญหาเรื่องน้ำหนัก แต่ในปัจจุบันเป็นที่ทราบกันดีว่า ไขมันในผลอาโวกาโด เป็นไขมันที่ดี นอกจากจะไม่ทำให้อ้วนแล้วยังสามารถลดคลอเรสเตอรอลในเลือดให้ลดลงได้อีกด้วย ดีต่อหลอดเลือดและหัวใจ แถมยังทำให้ผิวมีความชุ่มชื้นเนียนนุ่มได้อีกต่างหาก จึงเป็นที่นิยมรับประทานกัน แต่อย่างไรก็ดี สำหรับคนที่ไม่ชอบรสมันๆ ปนขมๆ ของผลอาโวคาโด อาจจะไม่อยากทานมันในปริมาณมากนัก หรือบางทีทานคนเดียวก็ไม่หมดผล ก็อาจจะมีบ้างที่เราผ่ากินเสียครึ่งอีกครึ่งเอาเก็บไว้ทานครั้งหน้า ซึ่ง… เรื่องที่ตามมามักจบลงที่… ไม่ได้กิน ! เพราะเมื่อเราเก็บเอาไว้หลังจากผ่าแล้ว เนื้อของอาโวคาโดจะมีสีคล้ำไม่น่ารับประทาน หากไม่จบดีหน่อยตรงที่เอามาผสมเป็นเครื่องชโลมประทินผิว ก็ไปจบเอาตรงที่ถังขยะ ! ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าเสียดายอย่างยิ่ง ซึ่งในเรื่องการเก็บรักษา เราสามารถใช้ เครื่องซีลสูญญากาศขนาดเล็ก ในการเก็บมันเอาไว้ให้มีสภาพดีและน่าทานได้นานขึ้น
สิ่งที่เป็นตัวการทำให้เกิดรอยสีคล้ำๆ ในเนื้อของอาโวคาโด คือ อากาศ ซึ่งจะทำปฏิกิริยากับเนื้อผลไม้ ก่อให้มันเกิดการเปลี่ยนสีด้วยปฏิกิริยา ออกซิเดชั่น ดังนั้นเมื่อเรานำเอาไปเก็บเอาไว้ใน ถุงซีลสูญญากาศ จึงเป็นการป้องกันปัญหาได้เป็นอย่างดี แต่ไม่เพียงเท่านั้น เราอาจเพิ่ม หอมหัวใหญ่ผ่าหรือหั่นชิ้นโตๆ สัก ครึ่ง หรือ หนึ่งในสี่ของหัวลงไปด้วย เพราะสารประเภทซัลเฟอร์ในหอมหัวใหญ่ จะช่วยป้องกันรักษาคุณภาพของเนื้อผลอาโวคาโดไม่ให้เปลี่ยนสีและเหี่ยวแห้งได้อีกแรง ทำให้มันคงความสดและน่าทานได้ดียิ่งขึ้น
นี่เป็นเคล็ดลับในการใช้งาน เครื่องซีลสูญญากาศ ช่วยให้เราเก็บผลอาโวคาโดที่ผ่าแล้ว เอาไว้ให้คงความน่ารับประทานได้นานยิ่งขึ้น
ภาพประกอบจาก : all-free-download.com

Posted in เครื่องซีลสูญญากาศ Tagged with: , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์