หมักเนื้อบาร์บีคิว แพ็คด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ เอาไว้ไปตั้งแคมป์

การไปท่องเที่ยวตั้งแคมป์ เป็นเรื่องที่โปรดปรานมากของใครต่อใครหลายๆ คน ยิ่งเป็นคนที่อยู่ในเมืองใหญ่หากมีโอกาสมีวันหยุดยาวในช่วงที่อากาศสบายๆ การได้ออกไปท่องเที่ยวแบบนี้บ้างเรียกได้ว่าเป็นกำไรชีวิตกันเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นภูเขาหรือทะเล หรือตามต่างจังหวัดที่บรรยากาศค่อนข้างสงบและเป็นธรรมชาติ ถือเป็นเรื่องดีสำหรับชีวิต

 

หมักเนื้อบาร์บีคิว

และสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เวลาเราไปตั้งแคมป์หรือค้างแรมที่อื่นก็คือ การทำอาหาร ยิ่งเป็นเมนูประเภทปิ้งๆ ย่างๆ ทำไปกินไป มันยิ่งให้บรรยากาศที่สนุกสนานเข้าไปอีก บาร์บีคิว จึงเป็นอีกเมนูที่น่าสนใจ ซึ่งเราสามารถทำไปจากที่บ้านเสียบไม้ไปให้เรียบร้อยแล้วแพ็คมันด้วย เครื่องซีลสูญญากาศขนาดเล็ก ทำสำเร็จเอาติดตัวเดินทางไปด้วยเลย ก็จะทำให้เราสะดวกมากขึ้น ไม่ต้องไปทำไปหมักอีกให้เสียเวลา (มันคงเป็นเรื่องยุ่งยากและกินเวลาในการท่องเที่ยวพักผ่อนของเรามากทีเดียว หากต้องไปซื้อวัตถุดิบ เครื่องปรุงไปทำไปหมักและรอเวลา)

 
วิธีการหมักเนื้อเพื่อทำบาร์บีคิว มีส่วนประกอบคือ เนื้อหมูส่วนที่เป็นเนื้อสัน ติดมันหน่อยๆ ก็ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มดี ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย เกลือ น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล พริกไทย เหล่านี้เอามาหมักกับเนื้อหมูทิ้งไว้ นอกจากนั้นก็มีพวก พริกหวาน มะเขือเทศลูกเล็ก หอมใหญ่ สับปะรด พวกนี้เอาไว้เสียบระหว่างเนื้อ และอีกอย่างที่ไม่ควรลืมก็คือ เนย ที่เราเอาไว้ทาระหว่างการย่างเพื่อเพิ่มความหอมมัน (หากจะออกเดินทางตอนเช้า ทำช่วงบ่ายๆ พอเย็นๆ เราก็เอามาเสียบไม้ใส่ถุง เอาเข้า เครื่องแพ็คสูญญากาศ บรรจุถุงไว้ รุ่งเช้าก็เอาไปได้เลย)

 
การใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ทำให้เราสะดวกในการพกพา และยังถือเป็นการหมักไปในตัวที่มีคุณภาพอีกด้วย เพราะเครื่องปรุงจะถูกรีดให้ซึมเข้าไปในเนื้ออย่างทั่วถึง พอถึงเวลาเย็นย่ำได้ที่เราก็สามารถเริ่มตั้งเตาย่างบาร์บีคิวทานกันอย่างสนุกสนานได้เลย

Posted in เครื่องซีลสูญญากาศ Tagged with: , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์