วิธีเก็บเห็ดนานาชนิดเอาไว้ทานนานๆ ด้วยการใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ

วิธีเก็บเห็ด

เห็ด เป็นพืชจำพวกเห็ดรา มีเห็ดบางชนิดที่เป็นพิษทานไม่ได้ แต่ในเวลาเดียวกันก็มีเห็ดอีหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพ เหล่าเห็ดที่ทานได้นั้น ส่วนมากมีรสชาติที่อร่อย และเป็นที่นิยมรับประทาน ไม่ว่าจะเป็น เห็ดหอม เห็ดฟาง เห็ดหูหนู เห็ดนางรม ฯลฯ. และนอกจากรสอร่อย เห็ดแต่ละชนิดก็มักจะมีสรรพคุณในการเสริมสร้างสุขภาพเป็นพิเศษอยู่ในตัวอีกด้วย เช่น เห็ดหอม เพิ่มภูมิคุ้มกัน บำรุงกระดูก ลดไขมันในเส้นเลือด , เห็ดฟางช่วยลดความดันโลหิต มีวิตามินซีสูง ช่วยในการฟื้นสภาพของเซลล์เนื้อเยื่อในร่างกาย , เห็ดหูหนู เพิ่มประสิทธิภาพของภูมิคุ้มกันในร่างกาย แก้อาการโรคกระเพาะ เป็นต้น เห็ดนั้นมีข้อดีและประโยชน์เยอะมาก แต่อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีว่าเห็ดหลายๆ อย่างเสียง่ายเน่าเร็ว และยังเสี่ยงต่อการเกิดเชื้อราหากว่าเราไม่สังเกตให้ดีอีกด้วย ดังนั้นหากจะรับประทานเห็ดบ่อยๆ เราจะต้องมีวิธีในการเก็บรักษาเห็ดให้คงความสดอยู่ได้นานด้วย และ เครื่องแพ็คสูญญากาศขนาดเล็ก สามารถช่วยเราได้เป็นอย่างดี

ในการเก็บเห็ดนั้น เราสามารถเลือกได้หลายวิธี จะเอาแบบนานขึ้นจากปกติ ก็เพียงตัดแต่งล้างทำความสะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ แล้วบรรจุมันด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ เก็บไว้ในตู้เย็น หรือหากอยากเก็บเอาไว้นานๆ เพราะบางที่เราก็ได้เห็ดอร่อยๆ ที่ออกแค่ปีละครั้ง เป็นเห็ดตามฤดูกาลอย่างเห็ดเผาะ หรือเห็ดถอบ ก็ใช้วิธีนำไปต้มให้สุดเสียก่อน แล้วค่อยนำมาบรรจุเอาไว้ภายใน ถุงซีลสูญญากาศ แล้วนำไปเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง แบบนี้สามารถเก็บได้นานเป็นเดือนๆ เลยทีเดียว

สาเหตุที่เราควรเก็บเห็ดแบบนี้ก็เพราะ การเก็บในระบบสูญญากาศ ทำให้เรามั่นใจได้ว่าเห็ดจะถูกรักษาเอาไว้ในระบบปิดที่สะอาดไม่ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียอันเป็นสาเหตุทำให้เกิดการเน่าเสีย ทำให้เก็บได้นานขึ้น ส่วนการแช่แข็งนั้น การที่เห็ดอยู่ในถุงมิดชิด ทำให้มันสามารถคงสภาพ ไม่สูญเสียความชื้นในตัวและผิวภายในนอกไม่เสียสภาพจากการถูกความเย็นทำลายโดยตรง จึงสามารถคงความสดและความสวยงามน่าทานเอาไว้เสมอ

ด้วยการใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ เราจะสามารถเก็บเห็ดต่างๆนานา เอาไว้รับประทานได้นาน เพื่อสุขภาพ และความอร่อย !

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with: , , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์