วิธีเก็บอาหารที่ทานไม่หมดให้อยู่ได้นานขึ้นกับ เครื่องแพ็คสูญญากาศ

วิธีเก็บอาหาร

เวลาเราทำอาหารรับประทาน หรือว่าจะเป็นการซื้อมาเพื่อรับประทานในแต่ละมื้อ มันไม่แน่ว่าเราจะทานได้หมดเลยในมื้อรั้นหรือไม่ เชื่อว่าบ่อยครั้งที่เรามีอาหารที่เหลือรับประทานไม่หมด ซึ่งอาหารเหล่านี้ หากเราไม่มีการเก็บรักษาที่ดีพอ ก็จะต้องเกิดอาการบูดเสียต้องไปไปให้เสียของเปล่าๆ ซึ่งเราสามารถแก้ไขได้ด้วยการใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ ช่วยในเรื่องการจัดเก็บให้อาหารคงสภาพความสดและน่าทานอยู่ได้นานยิ่งขึ้น
แต่ก่อนที่เราจะทำการเก็บอาหารไว้ เพื่อทานต่อไปในมื้อหน้า ด้วยการบรรจุใน ถุงซีลสูญญากาศ และใส่แช่ตู้เย็นเอาไว้ เราควรมีการจัดการให้อาหารอยู่ในสภาพที่เหมาะสมก่อน เพื่อช่วยยืดระยะเวลาในการเก็บรักษาและมีความสะอาดปลอดภัยที่มากขึ้น
สิ่งที่เราควรทำในการเก็บรักษาอาหารก็คือ
อุ่นอีกครั้งก่อนเก็บ หากเป็นอาหารที่บูดเสียง่าย อาจจะมีกะทิหรือแป้งหรือเนื้อสัตว์ที่ง่ายต่อการเสีย เพราะเป็นอาหารโปรดของแบคทีเรีย เราควรทำการอุ่นอาหารอีกครั้งให้ร้อน แล้วรีบนำไปทำให้เย็นอย่างรวดเร็ว เพื่อเป็นการช็อคแบคทีเรียให้หยุดการเจริญเติบโต และทำลายเชื้อในบางส่วนก่อนการบรรจุเก็บ
จัดแต่งให้อยู่ในสภาพที่เรียบร้อย เช่น พวกผักหรือผลไม้ ให้ตัดส่วนที่ช้ำ และดูว่าเน่าเสียออกไปก่อน ไม่ว่าจะเป็นส่วนใบหรือส่วนอื่นๆ เพื่อลดเชื้อก่อนการบรรจุถุง
เก็บในที่เย็นอย่างรวดเร็ว โดยหลักทั่วไป ในประเทศไทยเราที่เป็นเมืองในเขตร้อนชื้น เราควรรีบเก็บอาหารทันทีหลังจากเวลาที่ปรุงสุกมาในเวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้เชื้อแบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่นๆ เจริญเติบโต
ตัดสินใจให้ดี คือการพิจารณาก่อนว่าเป็นอาหารที่ควรเก็บหรือไม่ เช่น อาหารที่เราซื้อมาจากที่อื่นเป็นเวลานานหลายชั่วโมงแล้ว หากมาถึงบ้านแล้วเกิดรับประทานไม่หมด บางทีต้องตัดใจยอมทิ้ง เพราะเก็บไว้ต่อไปก็คงไม่ได้
นี่เป็นวิธีการจัดการกับอาหารที่เหลือรับประทาน เพื่อให้มีความปลอดภัยก่อนที่เราจะบรรจุมันเอาไว้ด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ หากทำได้ดังนี้ อาหารที่เราเก็บก็จะอยู่ได้นานมากขึ้น ดีต่อสุขภาพเมื่อเรานำมาบริโภค

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with: ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์