ปาท่องโก๋คงความอร่อยได้นาน ด้วยการใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ ในการเก็บ

ปาท่องโก๋

ปาท่องโก๋ ขนมแป้งทอดน้ำมันที่ใครๆ ก็นิยมรับประทาน ความกรอบนอกแต่มีเนื้อในที่นุ่ม เป็นเอกลักษณ์ที่ดึงดูดคนให้หันมาชิมขนมชนิดนี้ บางคนทานเป็นอาหารเช้ากับกาแฟ บางคนทานเป็นของว่างยามค่ำคู่กับน้ำเต้าหู้ ถือเป็นของว่างอาหารทานเล่น ที่ทำให้อิ่มและได้พลังงาน แต่อย่างไรก็ตาม เป็นที่รู้กันดีว่า มันเป็นของที่มีอายุความอร่อยสั้นมาก คือ ต้องกินกันวันต่อวัน (จริงๆ ซื้อมาต้องทานเลย ถ้าวางไว้ให้เย็นคนก็เริ่มบ่นว่าไม่ค่อยอร่อยแล้ว) แต่ก็นั่นแหละ บางทีเราก็มีนั่นโน่นนี่ต้องทำ หรือบางทีก็อิ่มอยู่ หรือบางคนที่ควบคุมปริมาณอาหารก็อาจจะกลัวว่าทานอาหารแล้วขนมทานเข้าไปอีกจะทำให้น้ำหนักขึ้น จึงทำให้เราพบบ่อยๆ ว่าปาท่องโก๋ถูกปล่อยให้เย็นชืดอมน้ำมัน มันจะกลายสภาพจากของอร่อยน่าทาน เป็นของที่ดูไม่อร่อยและน่าทิ้ง ! ทันที… แต่หากว่าเราต้องการจะเก็บเอาไว้ ตอนนี้เราสามารถทำได้ และเก็บได้นานอีกด้วย โดยการใช้งาน เครื่องซีลสูญญากาศ เข้ามาช่วยในการเก็บ

ต้องขอย้ำว่าต้องเก็บในแบบที่เป็นระบบ เครื่องถนอมสูญญากาศ เท่านั้น ! หากต้องการเก็บเอาไว้นานๆ เพราะปาท่องโก๋ มีน้ำมันในตัวสูง หากเก็บแบบอื่น ที่ยังคงมีอากาศหลงเหลือในภาชนะเก็บ จะเกิดปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็นหืนตามมาแน่นอน เพราะกลิ่นเหม็นหืนในอาหารนั้นเกิดจากการที่กรดไขมันทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศ ดังนั้นต่อให้เก็บดีแค่ไหน ถ้ามีอากาศอยู่ก็เหม็นหืนอยู่ดี

สำหรับการเก็บปาท่องโก๋ไว้ด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ หากเราแช่ไว้ในช่องแช่แข็ง จริงๆ สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือนๆ เวลาจะเอามารับประทาน หากต้องการความกรอบ ควรอุ่นด้วยการทอดในน้ำมันอีกครั้ง ก็จะได้ปาท่องโก๋ที่กรอบอร่อย และหอมเหมือนใหม่เลยทีเดียว แต่หากต้องการความนุ่มใช้การอบแบบธรรมดา หรือใส่ไมโครเวฟ หลังจาก ทิ้งให้ละลายแล้ว 1 คืน ก็ใช้ได้เช่นกัน

ภาพประกอบจาก : wikipedia.org

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with: , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์