ทำแป้งโรตีไว้ทานเองที่บ้าน เก็บด้วย เครื่องซีลถุงสูญญากาศ

ในความเข้าใจของคนส่วนใหญ่ หากพูดถึงโรตี เราจะนึกถึงขนมประเภทหนึ่งที่เป็นแผ่นแป้งสีขาวทอดในน้ำมันและเนยจนเหลืองกรอบ ราดด้วยนมข้นโรยด้วยน้ำตาล หรือใส่ผลไม้อื่นๆ กับไข่ลงไปด้วย เพื่อเพิ่มความอร่อย ซึ่งแน่นอนว่าส่วนใหญ่คิดว่ามันเป็นขนมหรืออาหารหวาน แต่จริงๆ แล้วโรตีอาจจะทำเป็นอาหารคาวด้วยก็ได้ คนอินเดียนิยมทานแป้งแบบนี้กับแกง

ทำแป้งโรตี

 

แต่ก็แล้วแต่เราจะนำไปรับประทานกับอะไรตาใจชอบ เมื่อมันสามารถนำไปทำเป็นอาหารได้ทั้งคาวและหวาน เพียงแค่มีแป้งเท่านั้น เราก็สามารถทำแป้งโรตีทอดสำเร็จ ทำเป็นอาหารแช่แข็งเอาไว้ ทานกับแกง หรือจะทำเป็นของหวานของทานเล่นได้เองที่บ้าน ซึ่งเราสามารถทำเตรียมแป้งทอดนี้เอไว้ก่อน และเก็บเอาไว้ใน ถุงซีลสูญญากาศ ก็ทำให้เราเลือกได้ว่าต้องการเอามาทำเป็นเมนูแบบไหน หวาน หรือคาวได้ตามใจ

 
วิธีทำแป้งโรตี ส่วนผสมมีแป้งสาลี น้ำตาล เกลือ นมสด เนย ไข่ไก่ น้ำมันพืช และน้ำเปล่า

 
เริ่มจากการผสมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำสะอาดคนให้ละลายเข้ากันดี ตีไข่ให้แตก แล้วนำไปผสมกับแป้งสาลี เติมนมสดกับน้ำมันพืชลงไป ขอแนะนำให้ค่อยเติมส่วนที่เป็นของเหลวเหล่านี้ช้าๆ แล้วค่อยๆ นวดไปเรื่อยๆ จนแป้งจับตัวกันเป็นก้อนเหนียวๆ ปั้นเอาไว้เป็นก้อน ทาน้ำมันพืชด้านนอกกันแป้งติดกัน พักเอาไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เราก็จะได้แป้งโรตีที่พร้อมนำไปทอดแล้ว

 
และเพื่อความสะดวกในการนำมารับประทานเราจะทำการทอดเอาไว้ เพียงแค่นำแป้งมารีดให้เป็นแผ่น แล้วนำลงทอดในน้ำมันพืชให้สุกเหลือง (ไม่จำเป็นต้องกรอบก็ได้ เพราะเราจะต้องนำมาอุ่นด้วยการทอดอีกครั้งตอนเอามารับประทาน) พอเสร็จแล้วก็ตักขึ้นพัก จัดการเก็บเอาไว้ด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ แผ่นแป้งที่ทอดแล้วก็จะถูกรักษาให้คงสภาพความน่ารับประทานและกลิ่นหอมได้นาน หากต้องการเก็บเอาไว้นานๆ ก็แช่ในช่องแช่แข็งเอาไว้ก็ได้

 
ด้วยการใช้ เครื่องซีลถุงสูญญากาศ เราจะมีแผ่นโรตีที่พร้อมเสมอให้เราเอามารับประทานทั้งแบบของคาวจิ้มกับแกง หรือจะนำมาราดนมโรยน้ำตาลกินเป็นขนมหวานก็ได้

Posted in เครื่องซีลสูญญากาศ Tagged with: , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์