ทำเม็ดถั่วลันเตาแช่แข็งเก็บไว้ทานนานๆ ด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ

หากว่ากันในเรื่องการจัดจานอาหารให้มีความสวยงาม เราอาจจะต้องยกให้คนในทวีปยุโรป เพราะเวลาที่เขาจัดแต่งจานอาหารมีการประดิษฐ์ประดอยเรียงร้อยอาหารจนมีหน้าตาออกมาสวยงามน่ารับประทาน จริงอยู่ว่าอาจจะไม่ถึงขั้นสลักเสลาได้วิจิตรอลังการแบบของไทย แต่เราก็ต้องยอมรับว่าของเขาดูสวยและมีสไตล์เช่นเดียวกัน และสิ่งที่เอามาตกแต่งส่วนใหญ่ก็เป็นของทั่วไป ไม่ได้ผ่านการแกะการเกลาแบบของเรา แต่พอเอามาจัดเรียงลงในจานมันก็ดูสวย ที่สำคัญกินได้ทุกอย่าง

ถั่วลันเตา

เรื่องนี้ก็เป็นเรื่องที่น่าสนใจ และในปัจจุบันก็มีอาหารไทยที่นำเอาวิธีการจัดจานแบบตะวันตกหรือยุโรปมาใช้ ก็ทำให้อาหารไทยดูอินเตอร์น่าสนใจมากยิ่งขึ้น และหนึ่งในสิ่งที่เรามักพบในจานอาหารที่ผ่านการตกแต่งของยุโรปและตะวันตกบ่อยๆ ก็คือ เมล็ดถั่วลันเตา ซึ่งเรามักพบว่ามีการนำเอามาขายในแบบเมล็ดถั่วลันเตาแช่แข็งตามห้างสรรพสินค้า จริงๆ แล้วเราสามารถทำเมล็ดถั่วลันเตาแช่แข็งเองได้ที่บ้าน หากว่ามี เครื่องแพ็คสูญญากาศขนาดเล็ก เอาไว้ใช้งาน

การทำเมล็ดถั่วลันเตาแช่แข็งไม่มีอะไรยาก เพียงนำเอาเมล็ดถั่วลันเตามาต้มในน้ำผสมเกลือเล็กน้อยจนสุก เหยาะน้ำมันมะกอกลงไปนิดหน่อยพอให้เคลือบเม็ดเอาไว้เป็นเงาๆ มันๆ สวยๆ เอาขึ้นแล้วใส่ลงไปในน้ำใส่น้ำแข็งที่เย็นจัด ทิ้งไว้สัก 15 นาที เอาขึ้นพักไว้ เพียงเท่านี้ก็ได้เม็ดถั่วลันเตาพร้อมใช้งานแล้ว

จากนั้นเราก็เอามันไปบรรจุลงใน ถุงซีลสูญญากาศ แล้วนำไปเก็บเอาไว้ในช่องแช่แข็ง เราก็จะมีเม็ดถั่วลันเตาพร้อมใช้ในการปรุงอาหาร และสามารถเก็บรักษาได้นานหลายเดือน เวลาจะใช้ก็เอาลงมาแช่ในชั้นธรรมดาสัก 1 วัน ก็จะได้เม็ดถั่วลันเตาสุก แต่มีความสดเหมือนใหม่ สามารถนำไปเป็นส่วนประกอบของอาหารได้ทันที่ ไม่ว่าจะเอาไปใส่ในข้าวผัด หรือเอามาจัดจานเพื่อความสวยงามก็ได้ทั้งสิ้น ด้วยการใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ เราสามารถทำเม็ดถั่วลันเตาแช่แข็งได้เองที่บ้านอย่างง่ายๆ

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with:

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์