ทำหมูหวานแช่แข็งเก็บไว้ทานนานๆ ด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ

หมูหวาน เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ช่วยชูรสชาติของมื้ออาหารได้ดี เป็นของทานง่าย กินได้ทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่ และเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับ เมนูข้าวคลุกกะปิ หรือแม้แต่ช่วยดับความเผ็ดร้อนให้กับเมนูที่เรามีอาหารรสเผ็ดจัดมากๆ หมูหวานสำหรับบางคนเป็นเมนูกู้ชีพให้พ้นจากความเผ็ดกันเลยทีเดียว ! ที่น่าสนใจอีกอย่างก็คือ หมูหวาน นั้น เราสามารถทำเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วแช่เย็นเก็บเอาไว้ทำทานได้นาน แต่แน่นอนว่าหากต้องการเก็บไว้ให้อยู่ได้นานเป็นพิเศษเราก็ต้องเก็บในช่องแช่แข็ง

ทำหมูหวานแช่แข็ง

เวลาจะทานค่อยเอามาอุ่นทานในภายหลังก็ได้ วิธีนี้ ทำให้เรามีอาหารสำรองไว้ทานในยามที่ไม่รู้จะกินอะไรดี หรือ มีแค่น้ำพริกอีกถ้วยและผักสด ตามด้วยการเอาหมูหวานมาอุ่นก็เป็นมื้ออาหารที่เอร็ดอร่อยแล้ว แต่อย่างไรก็ตาม หากเราต้องการเก็บอาหารในช่องแช่แข็งเพื่อให้มันคงคุณค่าไม่แห้งไม่เสียหายไปกับความเย็นที่เย็นจัด การใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ในการเก็บรักษาถือเป็นวิธีการที่ดีมากที่สุดอย่างหนึ่ง

 

ก่อนจะไปถึงการเก็บ ซึ่งก็เป็นเรื่องไม่ยากแต่มีคุณภาพมากก็คือการ บรรจุหมูหวานลงใน ถุงซีลสูญญากาศ ก่อนอื่นเราต้องมาดูวิธีในการทำหมูหวานกันเสียก่อน

 

วัตถุดิบในการทำหมูหวานก็คือ หมูสามชั้น น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วดำ (เพิ่มสีสันให้เข้มสวย) สีอิ้วขาว หอมแดงซอย น้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย (บางคนใส่ผงปรุงรสลงไปด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติ) น้ำเปล่า

 

วิธีทำหั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นๆ ขนาดเล็ก เพื่อให้สะดวกในการทำให้สุกและยุ่ยเร็วไม่เสียเวลาในการเคี่ยวมาก จากนั้นตั้งกระทะ เอาน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอร้อนเอาหอมแดงลงไปเจียว พอให้สลด เอาหมูลงผัด พอเริ่มเปลี่ยนสี เติมซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ เกลือ ลงไปผัด แต่ยังไม่ต้องใส่น้ำตาลปี๊บ พอผัดเข้ากันดีแล้วก็เติมน้ำ ปิดฝาหม้อ เคี่ยวต่อไปสัก 10-15 นาที จะได้หมูที่สุกและนุ่ม จากนั้นก็เอาน้ำตาลปี๊บลงไปผัดรอให้ละลายเหลวกลายเป็นน้ำก็เป็นอันใช้ได้ ยกขึ้นพักให้เย็น เสร็จแล้วก็เอาไปบรรจุด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ เก็บใส่ช่องแช่แข็งเอาไว้รับประทานได้นานนับสัปดาห์

ภาพประกอบจาก : youtube.com

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with:

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์