ทำมันบดเตรียมเอาไว้ทานล่วงหน้า เก็บด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ

หากพูดถึงอาหารที่ทำให้อ้วน มันฝรั่งมักถูกตีตราว่าเป็นหนึ่งในอาหารกลุ่มนี้ และด้วยภาพลักษณ์ที่เป็นอาหารตะวันตก ทำให้ผู้คนจำนวนมากจัดมันฝรั่งเข้าไปในกลุ่มอาหาร fast food ที่สร้างปัญหาน้ำหนักตัวและไม่มีประโยชน์ทันที แต่… จริงๆ แล้วนั่นเป็นความเข้าใจที่ผิด ! เพราะมันฝรั่งที่จะเข้าข่ายเป็นผู้ร้ายในด้านอาหารแบบนั้น มีเฉพาะมันฝรั่งที่นำไปทอดเท่านั้นที่มันจะมีปริมาณพลังงานเพิ่มขึ้น

 

ทำมันบด

เนื่องจากเนื้อของมันฝรั่งสามารถดูดซับน้ำมันที่ใช้ทอดเข้าไปในตัวมันได้กว่า 60% ของปริมาณเนื้อของมันเลยทีเดียว ทำให้มันดูน่ากลัว แต่หากว่าเป็น มันฝรั่งอบ หรือมันฝรั่งต้มแล้ว ไม่ได้น่ากลัวแบบนั้น แถมยังมีคุณค่าทางอาหารมากมาย และกากใยและคาร์โบไฮเดรตที่ดี หากพูดตรงๆ มันดียิ่งกว่าข้าวที่ผ่านการขัดขาวเสียอีก !

 

 

ดังนั้นหากอยากเปลี่ยนบรรยากาศอยากเปลี่ยนรสชาติจากคาร์โบไฮเดรตที่เราทานเป็นประจำอย่างข้าวแล้ว มันฝรั่งบด ก็เป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจ และเราสามารถทำได้เองที่บ้าน หรือทำเตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับเป็นอาหารเช้ามื้อเร่งด่วนได้ ด้วยการทำมันบดและเก็บแช่เอาไว้ในตู้เย็นด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศขนาดเล็ก

 
วิธีทำมันบดก็ไม่มีอะไรมาก ส่วนประกอบมีแค่ มันฝรั่ง เกลือ เนย นมสด และพริกไทยเท่านั้น การทำก็เพียงเอามันฝรั่งมาล้างและปอกเปลือกออกให้หมด แล้วเอาไปต้มในน้ำ ใส่เกลือลงไปในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มันฝรั่งมีรสชาติ รอจนมันฝรั่งสุก ก็เอาขึ้นมา ยีเนื้อมันฝรั่งให้เละละเอียด (กระชอนตาถี่ๆ สามารถช่วยในการบดบี้มันฝรั่งได้ดีนัก)

 

เสร็จแล้วผสมนม เนยละลาย เกลือ และพริกไทยลงไป ชิมรสตามชอบ ก็เป็นอันเสร็จแล้วจะรับประทานเลย หรือเก็บใส่ ถุงซีลสูญญากาศ เอาไว้ก่อนเพื่อทานในมื้ออื่นก็ได้

 
ในการบรรจุด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ แนะนำให้แบ่งออกเป็นหลายๆ ถุง ขนาดแต่ละถุงให้พอทานใน 1 มื้อ หมด มันบดที่เหลือจะได้ถูกเก็บอย่างปลอดภัยไม่โดนรบกวนอยู่ในถุงสูญญากาศ รอเวลาให้เราเอามารับประทานในโอกาสต่อไป โดยที่มันยังมีคุณภาพความสดที่เหมือนใหม่อยู่เสมอ

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with: , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์