ทำน้ำพริกปลาสลิดบรรจุ ถุงซีลสูญญากาศ ขายส่ง

น้ำพริก เป็นอะไรที่ขาดแทบไม่ได้ในมื้ออาหารของคนไทย เพราะส่วนใหญ่คนไทยเราติดในรสชาติของอาหารในแบบที่ค่อนข้างจัดสักหน่อย ไปจนถึงจัดมากๆ ! (บางคนบอกยิ่งเผ็ดยิ่งอร่อย) ดังนั้นใครที่อยากสร้างรายได้ในธุรกิจเกี่ยวกับอาหารการกิน การผลิตน้ำพริกขายก็เป็นหนึ่งในหนทางสร้างรายได้ที่เติบโตได้ไม่ยากนักในเมืองไทยของเรานี้ เนื่องจากมันเป็นสิ่งที่ตอบสนองความต้องการในเรื่องรสชาติ

ทำน้ำพริกปลาสลิด

อย่างไรก็ตามสิ่งที่สำคัญมีอยู่ 2 ประการก็คือ ความอร่อย และ ความสะอาด เรื่องความอร่อยก็แล้วแต่เราจะสามารถคิดค้นหรือเสาะหาสูตรเด็ดเคล็ดลับเคล็ดไม่ลับแบบไหนมาผลิตน้ำพริกออกมาขาย แต่สำหรับในเรื่องความสะอาด เราต้องใส่ใจตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกวัตถุดิบ ไปจนถึงเรื่องบรรจุภัณฑ์ และเรื่องนี้ เครื่องซีลสูญญากาศ ถือว่าเหมาะสมมากที่จะนำมาใช้งาน

 

สูตรทำน้ำพริกปลาสลิด มีส่วนผสมที่ต้องใช้ก็คือ เนื้อปลาสลิดแกะทอดกรอบ (ทอดไปปานกลางให้เหลืองกรอบ) พริกขี้หนู มะม่วงเปรี้ยว (หรือมะดันก็ได้) กระเทียม กะปิ (ใช้กะปิดีที่ไม่เค็มมากนัก เพราะปลาสลิดแดดเดียวส่วนมากมีรสเค็มในตัวอยู่แล้ว) น้ำตาลปี๊บ

 

ขั้นตอนการทำ โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียดใส่เนื้อปลาที่ทอดมาจนกรอบแล้วลงไปตำให้ละเอียด เติมกะปิ มะม่วงหรือมะดันลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ จากนั้นเอาลงไปคั่วกับน้ำมันในกระทะ ให้สุก เพื่อที่จะได้เก็บได้นานขึ้น ชิมรสดูว่าพอดีหรือยัง หากว่าใช้ได้แล้ว เราก็ยกลงพักให้เย็น

 

จากนั้นก็มาถึงขั้นตอนการบรรจุ ใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ จัดการดูดอากาศออกและซีลปิดถุง หลังจากชั่งน้ำหนักน้ำพริกได้ตามที่เราต้องการแล้ว จากนั้นก็เรียงเก็บเอาไว้ในตู้เย็นเตรียมส่งจำหน่าย หารายได้เพิ่มได้เลย

 

อย่างไรก็ตามก่อนที่เราจะไปถึงขั้นสามารถผลิตใส่ ถุงซีลสูญญากาศ ขายได้ เราจะต้องมีการทำการตลาดก่อน อาจจะทำออกมาแล้วเอาไปแจกจ่ายให้ร้านค้าต่างๆ ได้ชิมเพื่อให้เขามั่นใจว่าของเราอร่อย แล้วค่อยเอาไปฝากขาย หรือจะขายส่งแบบตัดราคาพิเศษหากซื้อจำนวนมากๆ เลยก็ได้ เป็นการสร้างรายได้ที่ดี และด้วยบรรจุภัณฑ์แบบนี้ ผู้บริโภคจะเชื่อมั่นในความสะอาด และยังเก็บรักษาได้ง่ายอีกด้วย

ภาพประกอบจาก : lukphradabos.org

Posted in ถุงซีลสูญญากาศ Tagged with:

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์