ทำซุปข้นแช่แข็ง เก็บด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ เอาไว้เป็นอาหารมื้อเร่งด่วน

ทำซุปข้นแช่แข็ง

ยามเช้าๆ ช่วงเวลาแห่งการเร่งรีบ ! ต้องแข่งขันกันออกสู่ท้องถนนเพื่อเดินทางไปทำงาน ไปเรียนหนังสือ ใครออกายก็เจอกับปัญหาการจราจร รถราติดแหง็กอยู่บนถนน ไปทำงานสาย เข้าเรียนช้า หรือเสียนัดพลาดโอกาสทางธุรกิจสำคัญๆ กันไปเลยก็มี ดังนั้นช่วงเช้า เป็นเวลาที่ต้องรีบมาก แต่อย่างไรก็ตาม ตอนเช้าเราไม่ควรออกบ้านโดยไม่ได้ทานอาหาร เพราะอาหารมื้อเช้าเป็นแหล่งพลังงานให้กับร่างกายและสมองของเรา ผู้ที่ไม่ทานอาหารเช้ามีงานวิจัยพบว่าไม่ดีต่อสุขภาพ ทั้งร่างกายสมอง และอารมณ์ รวมถึงเจอปัญหาในเรื่องน้ำหนักตัวเพิ่ม ! ดังนั้นเราควรจะทานอะไรสักหน่อยก่อนไป อย่างน้อยให้เป็นอาหารรองท้องก่อนออกไปทำกิจกรรมนอกบ้าน แล้วทานเสริมอีกทีในภายหลัง แต่ก็นั่นแหละ ตอนเช้าๆ ยิ่งรีบๆ จะทานอะไรมันก็ไม่ค่อยคล่องปากถูกคอ แต่หากว่าเป็นซุปร้อนๆ สักชาม กับขนมปังสักชิ้นสองชิ้น อาจจะทำให้ทานง่ายขึ้น แต่การจะทำซุปรับประทานมันก็ใช้เวลามากพอสมควร ในเรื่องการต้มการเคี่ยวกว่าจะได้ซุป เพราะฉะนั้น เรามาทำมันเตรียมเอาไว้ให้สำเร็จแล้วจัดการทำให้มันกลายเป็นอาหารยามเร่งด่วน แช่แข็งเอาไว้อุ่นกินยามเช้าๆ ใช้เวลาไม่กี่นาทีก็ได้กินกันเลยดีกว่า และเก็บรักษาคุณภาพและความอร่อยเอาไว้ได้เต็มที่ หากเราใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศขนาดเล็ก เป็นตัวช่วยในการเก็บ

สูตรทำซุปครีมข้าวโพด

ส่วนประกอบ : ข้าวโพดฝานแล้วบี้ให้เป็นเม็ดๆ (หรือจะใช้แบบกระป๋องก็ได้) , หอมหัวใหญ่ , นมจืด , น้ำซุปต้มกระดูกไก่ , แป้งข้าวโพด (แนะนำให้ใช้แป้งข้าวโพดดีกว่าแป้งสาลี เพราะมันจะออกข้นแต่ลื่นไม่เหนียวหนืดน่าทานกว่า) , เกลือ , พริกไทยป่น และน้ำตาลเล็กน้อย

วิธีทำ ให้เริ่มจากการผัดหอมหัวใหญ่สับในเนยจนหอมสุกนิ่ม เติมเกลือ พริกไทยเล็กน้อย เพื่อปรุงรสรอบแรก จากนั้นเติมน้ำซุปลงไป ต้มจนเดือด กรองเอาเฉพาะน้ำซุป ต้มต่อ เทนมจืดลงไปตามด้วยการยีข้าวโพดเล็กน้อยแล้วใส่ลงไปต้มให้เข้ากัน จากนั้นผสมแป้งข้าวโพดในน้ำแล้วค่อยๆ เทลงในหม้อ แป้งข้าวโพดจะทำให้ซุปข้นน่ารับประทาน ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย น้ำตาล ระหว่างใส่แป้งให้คนไปเรื่อยๆ อย่าให้แป้งจับตัว พอเดือดอีกรอบก็เป็นอันเสร็จ

จากนั้นเราก็เอามาพักให้เย็น ก่อนจะตักน้ำซุปใส่ลงในกระป๋องพลาสติกขนาดพอดีๆ ที่มีฝาปิด เพื่อจะได้เก็บสะดวก ปิดฝากล่องให้ดีแล้วนำไปบรรจุอีกครั้งด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เพียงเท่านี้ เราก็จะมีซุปข้าวโพดแช่แข็งเอาไว้อุ่นรับประทานในยามเช้าช่วงเร่งด่วนแล้ว

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with: ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์