ทำกะหล่ำปลียัดไส้ไว้เป็นเมนูทานเล่นล่วงหน้า เก็บไว้ได้นานด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ

กะหล่ำปลียัดไส้

เวลาเราพูดกันถึงการทำกะหล่ำปลียัดไส้ เรามักนึกถึงการนำเอาหัวกะหล่ำปีทั้งหัวมาควักมาคว้านเอาไส้ในออกแล้วบรรจุเนื้อหมูสับปรุงรสลงไปแทนที่ แล้วนำไปนึ่งทั้งหัว ทานเป็นกับข้าวมื้อหนัก แต่จริงๆ เราสามารถนำมันมาดัดแปลงให้เป็นเมนูของว่างของทานเล่นได้เช่นกัน โดยแทนที่เราจะทำทั้งหัว เราเปลี่ยนมาใช้ใบแต่ละใบมาห่อเนื้อหมูสับปรุงรสแทน มันก็จะออกมาอารมณ์ของทานเล่นแบบติ่มซำ แต่แทนที่จะเป็นแผ่นแป้งหรือแผ่นเกี้ยวเราใช้ใบผักกะหล่ำปลีแทน เป็นของว่างของทานเล่นแนวสุขภาพ เพิ่มขึ้นได้ประโยชน์จากผักกะหล่ำปลี ซึ่งมันมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เชีน มีแคลเซียมสูงช่วยบำรุงกระดูก มีกากใยช่วยในการขับถ่ายยิ่งไส้เป็นเนื้อมากๆ แบบนี้การทานผักเข้าไปช่วยเรื่องระบบย่อยได้มาก ป้องกันและลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ มีกรดทาร์ทาริก ที่สามารถลดปริมาณการเปลี่ยนพลังงานไปเป็นไขมัน พูดง่ายๆ คือลดความอ้วนได้ และยังมีประโยชน์อีกมากมายหลายอย่าง ดังนั้นจากของทานเล่นธรรมดากลายมาเป็นอาหารแนวสุขภาพไปในตัวได้ด้วย ซึ่งอาหารแบบนี้เราสามารถทำเอาไว้ก่อนล่วงหน้าได้ แบบเดียวกับที่เขาติ่มซำแช่แข็งหรือแช่ตู้เย็นส่งขาย เวลาจะรับประทานก็ค่อยเอามานึ่งใหม่อีกครั้ง และเราสามารถรักษาสภาพความสดและอร่อยของกะหล่ำปลียัดไส้นี้เอาไว้ได้นานด้วยการใช้งาน เครื่องซีลสูญญากาศขนาดเล็ก ที่เรามีไว้ใช้งานในบ้าน เป็นตัวช่วยในการเก็บรักษา

วิธีทำไม่มีอะไรยุ่งยาก เพียงแค่ปรุงเนื้อหมูสับให้อร่อย ใช้หมูส่วนที่มีมันแทรกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความนุ่มของเนื้อ แป้งมัน ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม จะเติมกุ้งสับลงไปอีกหน่อยก็ได้ น้ำมันงา เกลือ น้ำตาล พริกไทย ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วนำไปห่อด้วยใบกะหล่ำปลี แล้วเอาไปนึ่งให้สุก เพียงเท่านี้ก็ได้อาหารว่างที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว และหากว่าต้องการเก็บเอาไว้นานๆ ก็นำไปบรรจุด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ แล้วนำไปแช่เย็น หรือหากต้องการเก็บไว้นานก็ให้นำเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เวลาจะรับประทานก็ให้เอาลงมาพักในช่องแช่ปกติก่อนสักคืนหนึ่ง แล้วค่อยแกะออกนำไปนึ่ง เราก็จะได้กะหล่ำปลียัดไส้แสนอร่อย สดใหม่เหมือนเดิมมารับประทาน ยิ่งจิ้มด้วยซอสเปรียว ยิ่งเพิ่มรสชาติความอร่อย

ด้วยการใช้งาน เครื่องแพ็คสูญญากาศ การเก็บกะหล่ำปลียัดไส้สามารถเก็บเอาไว้อร่อยกันได้นานเป็นเดือนเลยทีเดียว

Posted in เครื่องแพ็คสูญญากาศ Tagged with: , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์