ควรรีบเก็บอาหารที่ปรุงเสร็จด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ แค่ไหน

ควรรีบเก็บอาหารที่ปรุงเสร็จ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการเก็บอาหารเอาไว้ใน ถุงซีลสูญญากาศ สามารถช่วยรักษาสภาพความสดและยืดอายุของอาหารเอาไว้ให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากมันสามารถป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุสำคัญของการเน่าเสีย และยังช่วยให้เราเกิดความสะดวกในการจัดเก็บ โดยเฉพาะการเก็บอาหารในตู้เย็น ที่การบรรจุแบบนี้ป้องกันเชื้อจุลินทรีย์ เชื้อรา และอื่นๆ ที่อาจปนเปื้อนอยู่ในตู้เย็นจากการเก็บอาหารและของหลายๆ ชนิดเอาไว้ปนๆ กันได้ ทั้งยังไม่ต้องกลัวเรื่องการเลอะเพราะอยู่ในภาชนะปิดสนิท และยังสะดวกมากๆ หากเราต้องเก็บอาหารชนิดนั้นเอาไว้ในช่องแช่แข็ง เพราะเรามั่นใจได้ในเรื่องความสะอาด และมั่นใจได้มากขึ้นในเรื่องสภาพของสิ่งที่แช่ ซึ่งตามปกติหากไม่ได้บรรจุไว้อย่างดีก่อนแช่ในช่องแช่แข็ง เวลาเก็บไว้นานๆ อาหารที่แช่แข็งจะมีคุณภาพที่ต่ำลง เปลี่ยนสี มีความแห้งหยาบกระด้าง แต่หากบรรจุแบบนี้จะป้องกันได้เป็นอย่างดี
เรื่องเหล่านี้เป็นสิ่งที่เราทราบกันดีอยู่แล้ว แต่ว่า… เราควรจะรีบแค่ไหนในการเก็บอาหาร?
หมายถึง หลังจากที่เราปรุงเสร็จ หรือ รับประทานแล้วเหลือ เราควรรีบดำเนินการบรรจุเก็บด้วย เครื่องซีลสูญญากาศขนาดเล็ก อย่างเร่งด่วนแค่ไหน เพื่อที่จะให้อาหารมีคุณภาพดีที่สุดอยู่ได้นานที่สุด เมื่อเราเก็บแช่ในตู้เย็น ?
สำหรับเรื่องนี้ ช่วงเวลาที่เราควรเก็บอาหารบรรจุปิดสนิทและนำไปเข้าตู้เย็น นั้นยิ่งเร็วก็ยิ่งดี เพราะความเย็นจะช่วยหยุดการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียและเชื้อจุลินทรีย์ชนิดต่างๆ ได้เร็วขึ้น นั่นหมายถึงมันมีโอกาสเสียน้อยลง แต่อย่างไรก็ดีมาควรจะปล่อยเอาไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 1-2 ชั่วโมง ซึ่งหลังจากนั้นเชื้อแบคทีเรียก็จะแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว และทำให้อาหารมีโอกาสเน่าเสียสูงมากขึ้น
ดังนั้นหากว่าทานอาหารไม่หมด หรือ ทำอาหารเสร็จแล้ว ต้องการเก็บไว้ เร็วเท่าไหร่ดีเท่านั้น แต่หากจำเป็นจริงๆ ก็อย่าให้นานเกิน 2 ชั่วโมง รีบบรรจุด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ และแช่ในตู้เย็น อาหารก็จะคงความสดอยู่ได้นานเหมือนใหม่ได้มากยิ่งขึ้น

Posted in เครื่องซีลสูญญากาศ Tagged with: , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์