การทำเห็ดหูหนูแห้งและการ เก็บด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ

เห็ดหูหนูโด่งดังขึ้นมาอีกครั้งเมื่อมีข่าวว่า มีสูตรน้ำสมุนไพรที่ต้มจาก ขิง พุทราจีนแห้ง และเห็ดหูหนูดำแห้ง ที่มีคนนำมาตุ๋นรวมกันแล้วดื่ม สามารถรักษาอาการโรคหลอดเลือดในสมองตีบได้ และข่าวนี้ก็มากจากแพทย์ผู้รักษาในโรงพยาบาลแห่งหนึ่งในจังหวัดเชียงใหม่ ข่าวนั้นเกรียวกราวลงหนังสือพิมพ์หลายฉบับทำเอาร้านยาจีนขายสมุนไพรชุดนี้กันแทบไม่ทัน แต่อย่างไรก็ตาม แพทย์ก็ได้แนะนำว่าในกรณีเป็นผู้ป่วยก็ควรได้รับการดูแลจากแพทย์ด้วย เพื่อให้ผลการรักษาออกมาดีที่สุด

เห็ดหูหนูแห้ง

เพราะฉะนั้นหากว่าใครสนใจก็ลองไปค้นหาสูตรวิธีการดู ซึ่งตอนนี้เชื่อว่ามีแพร่หลายมากใน internet แต่ไม่ว่าจะเป็นยารักษาโรคเส้นเลือดในสมองตีบหรือไม่ เห็ดหูหนูก็เป็นอาหารที่มีประโยชน์มีสารอาหารต่างหลายชนิด และมีรสอร่อย แต่หากว่าเราซื้อเห็ดหูหนูสดมามากๆ และใช้ไม่หมด การแช่เย็นไว้เอาจะเก็บได้ไม่กี่วันมันจะเสียหรือมีเชื้อราขึ้นได้ง่าย ดังนั้นหากต้องการเก็บเราเอาไว้ให้ได้นานขึ้นโยคงความสดเอาไว้เราก็ควรใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ ในการเก็บ เพื่อรักษาทั้งความชุ่มชื้นในเนื้อเห็ดและรักษาความสะอาดเอาไว้ไม่ให้เสียเร็ว

 

แต่อย่างไรก็ตามหากต้องการเก็บไว้นานจริงๆ หรืออาจจะเป็นเพราะซื้อมามากเกินกว่าจะทานให้หมดได้ง่ายๆ เราก็ควรนำมันมาแปรรูปเป็นเห็ดหอมแห้งเพื่อให้เก็บได้นานขึ้น ไม่เน่าเสีย และยังสามารถ เก็บใน ถุงซีลสูญญากาศ เอาไว้นานเป็นเดือนๆ อีกด้วย

 

วิธีการทำเห็ดหูหนูตากแห้งไม่มีอะไรยาก เพียงแค่นำเอาเห็ดหูหรูสดมาตัดแต่งให้ดี เอาเศษที่เปื้อนออกให้หมด แล้วเอาไปใส่ภาชนะตากให้แห้ง การตากมีอยู่ 2 ขั้นตอน คือ ตากแดดจัดๆ 1 วันและเอามาผึ่งลมตากในที่ร่มอีก 1 วันก็จะได้เห็ดที่แห้งสนิท และเพื่อความสะอาดและเก็บได้นานไม่มีปัญหาเรื่องความชื้นหรือเชื้อรามารบกวน เราก็ควรเก็บเห็ดหูหนูแห้งที่ได้เอาไว้ด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ ก็จะสามารถอยู่ได้นานยิ่งขึ้นพร้อมเสมอให้เรานำมาใช้งาน เพียงแค่แกะออกมาจากถุงและเอาแช่น้ำไว้สัก 20 นาที ก็สามารถนำมาทำอาหารได้ตามปกติแล้ว

ภาพประกอบจาก : Wikipedia.com

Posted in เครื่องซีลสูญญากาศ Tagged with:

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์