กล้วยยิ่งสุกมากก็ยิ่งมีประโยชน์ เก็บไว้ทานได้นานด้วย เครื่องถนอมสูญญากาศ

กล้วยยิ่งสุกมากก็ยิ่งมีประโยชน์

รูปร่างหน้าตา และสีสันของผลไม้ มีผลต่อการขายได้และความนิยมต้องการซื้อหาของผู้บริโภคมาก แต่… ไม่ได้แน่เสมอไปว่า ผลไม้สดๆ จะมีคุณค่าทางอาหารสูงที่สุด กล้วย เป็นตัวอย่างหนึ่งที่ดี หากเรานำเอากล้วยหอม 3 ใบ ที่มีระดับความสุกต่างๆ คือ ใบแรก ยังมีสีเขียว คือดิบอยู่ ใบที่สอง มีสีเหลืองนวล ขั้วเหลือสีเขียวอยู่บ้าง กับ ใบที่สามสุกจัดมีจุดดำๆ ขึ้นที่ผิวเต็มไปหมด เรียกว่าสุกจัดจนเนื้อเริ่มจะเละ ! หากถามว่าใบไหนน่ากินที่สุด ก็คงตอบว่าใบที่ 2 แต่หากถามว่าใบไหนน่าซื้อที่สุด ย่อมเป็นใบแรกที่ยังเขียว เพราะเก็บได้นาน แต่… คุณเชื่อไหมว่า หากถามถึงเรื่องประโยชน์หรือสรรพคุณแล้ว ใบที่สาม หรือกล้วยที่มีสภาพสุกจัดจวนเจียนจะเน่าและดูสภาพมีรอยดำไม่น่ากินใบนั้นกลับมีคุณค่าสูงกว่า !! ซึ่งมีการวิจัยพบว่าในกล้วยที่สุกจัด จะมีสารที่เรียกว่า Tumor Necrosis Factor หรือเรียดแบบย่อว่า TNF ซึ่งสารชนิดนี้ช่วยให้ร่างกายของเรามีภูมิต้านทานดียิ่งขึ้น และพบว่ายิ่งเปลือกมีสีดำมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมี TNF สูง มีประสิทธิภาพในการเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับสุขภาพร่างกาย และมีผลการทดลองจากมหาวิทยาลัยโตเกียว ที่ระบุว่า กล้วยที่สุกเป็นอาหารที่ดีที่สุดในการช่วยเพิ่มเม็ดเลือดขาว ส่งผลให้เรามีภูมิต้านทานที่แข็งแรง และยังสามารถยับยั้งการแบ่งตัวของเซลล์ที่ผิดปกติในร่างกายอย่างเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย ! นี่คือประโยชน์ของกล้วยที่สุกจัด แต่ทีนี้การที่เราจะเก็บกล้วยที่สุกจัดเอาไว้ทานนั้นไม่ง่าย เพราะอีกนิดเดียวก็ถึงจุดเน่าเสีย ซึ่งเรื่องนี้เราสามารถใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ช่วยได้
เพียงเรานำเอากล้วยที่สุกจัดมาบรรจุเก็บเอาไว้ใน ถุงซีลสูญญากาศ กล้วยก็จะถูกรักษาสภาพเอาไว้ให้อยู่ได้นานขึ้น ไม่แห้งและสุกเร็วจนเละ หรือเน่าเสีย เป็นการชะลอให้เราสามารถทานกล้วยในช่วงที่มีประโยชน์สูงที่สุดได้นานขึ้น
ดังนั้น หากต้องการทานกล้วยให้ได้ประโยชน์เราไม่ควรเมินหนีกล้วยที่แก่จัดๆ แต่อย่างไรก็ดี ควรใช้ เครื่องถนอนมสูญญากาศ ในการเก็บเมื่อมันสุกแล้ว เพื่อให้เราสามารถชะลอการเน่าเสียให้รับแระทานได้นายหลายวันมากขึ้น
ภาพประกอบจาก : pantip.com

Posted in เครื่องซีลสูญญากาศ Tagged with: , ,

ใส่ความเห็น

ใส่อีเมลล์ของคุณที่เพื่อสมัครเป็นสมาชิกของบล็อกนี้ และรับการแจ้งโพสใหม่ผ่านทางอีเมลล์